Caipirinha de abacaxi com hortelã

Caipirinha de abacaxi com hortelã pra refrescar o calor, agradar o paladar e ressuscitar a polêmica do “caipirinha é só com limão?”

Não tem muito o que falar né? Se você nunca experimentou suco de abacaxi com hortelã sugiro que pare tudo e vá experimentar! Se já conhece sabe o quão refrescante esse suco é, ou seja combina super com uma caipirinha.

O modo de fazer pode ter dois resultados diferentes. o da foto foi batido na coqueteleira e coado na mesma. Pra quem prefere o drink mais in natura é só macerar tudo no próprio copo e servir com o abacaxi e a hortelã no copo.

Atualização: em 2020 refiz essa receita e as fotos do post. Aproveitei para fazer as duas versões possíveis. O drink da primeira foto foi feito na coqueteleira e então coado; o resultado é um sabor suave de abacaxi e uma textura bem lisa, além de alguma espuma. O drink da segunda foto foi feito direto no copo, como uma caipirinha tradicional; o resultado é um sabor mais forte do abacaxi mas uma textura mais grosseira e nenhuma espuma. Escolha o seu!

Caipirinha de abacaxi com hortelã

1 fatia de abacaxi sem miolo
1 ramo de hortelã
2 doses de vodka
1 colher sopa de açúcar
muito gelo
hortelã e abacaxi para enfeitar como quiser

Versão 1: Macere o abacaxi com a hortelã e o açúcar na coqueteleira até conseguir um purê. Junte a vodka e o gelo e bata bem. Sirva em copos cheios de gelo.

Versão 2: Em um copo baixo amasse o abacaxi com a hortelã e o açúcar. Cubra com a vodka e finalize com alguns cubos de gelo.

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