Múmia de carne moída – Halloween 2015

Já tivemos múmias de salsicha por aqui no Halloween passado, lembram? Mas esse ano é uma múmia única, bem grandona!
múmia de carne moída

Essa receita não tem muito segredo, é basicamente uma almôndega gigante em formato de crânio. Fatias de bacon pra fazer as faixas e pedaços de cebola para o rosto acabam o serviço. Foi tudo feito meio no instinto; eu dei uma olhada no Pinterest de sites gringos e parti pra cozinha. Aliás, se alguém souber de um link com receita pra deixar aí nos comentários, fique a vontade!

Tem uma pseudo receita abaixo, mas vale temperar a carne moída com o que você preferir. Eu usei a redução de balsâmico que já apareceu aqui para pincelar o bacon, e deu um sabor muuuuito bom mas, como sabemos, bacon por si só já vale a pena. E é sempre bom lembrar que a múmia pode virar um mundo de outras coisas, a depender da sua imaginação e/ou da data comemorativa.

Múmia de carne moída

cerca de 600g de carne moída
1 cebola
3 dentes alho
1 ovo
5 colheres sopa de farinha de rosca
salsinha a gosto
sal a gosto
1/2 cebola para enfeitar
fatias de bacon para mumificar
redução de balsâmico para pincelar

Pique a cebola, o alho e a cebolinha bem miúdos. Junte com a carne moída e o ovo e misture bem. Vá adicionando a farinha aos poucos pois pode ser que precise de menos, dependendo da carne, do tamanho do ovo…etc, etc.
Só coloque o sal no final, e lembre de provar (só um pedacinho vai) antes de finalizar a receita.

Hora de moldar a múmia. As fotos acima mostram mais ou menos a forma que precisa fazer. É basicamente brincar de massinha. Comece com uma forma oval de cabeça para baixo, e vá afinando a parte de baixo para formar a mandíbula. Lembre de achatar por cima para ficar mais fácil visualizar o rosto quando estiver pronto. Coloque os olhos e os dentes, feitos com pedaços de cebola. Eu escolhi olhos meio fechados (triângulos) para deixar uma cara de mal e dentes tortos porque né, múmia não vai no dentista…

Cubra com as fatias de bacon lembrando de deixar os olhos e os dentes aparecendo.
Daí é só levar ao forno até assar a carne e dourar o bacon. Quem for usar a redução de balsâmico é melhor pincelar depois que o bacon já estiver pelo menos cozido, então espere uns 20min. Eu pincelei apenas uma vez e voltei pro forno até dourar.

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