Bolo de nata

Bolo de nata: um bolo simples, quase um bolo de nada, só que feito com nata. E isso faz toda a diferença….

Esse bolo é mais um pra lista os bolos de café: simples, sabor suave, ideal pro café da manhã ou pro lanche da tarde. E ainda por cima é o tipo de bolo de nada: dá pra acrescentar raspas de laranja/limão/mexerica; dá pra colocar chocolate em pó; dá até pra fazer simples e cobrir com caramelo!
O grande diferencial fica por conta da nata. Pode parecer que não, mas ela garante um sabor único pro bolo. Sabor que a primeira vista a gente não consegue identificar, mas que quem já provou as rosquinhas de nata acaba descobrindo!

Pra quem não acha nata pra comprar é só fazer como eu faço aqui em casa: toda vez que alguém ferve leite por algum motivo eu roubo a nata com uma peneira. Vou guardando esses pouquinhos em um pote no congelador. Quando junta uma quantidade suficiente pra receita é só descongelar em temperatura ambiente e usar.

Bolo de Nata

3 ovos
1 xícara de nata
1 xícara de leite
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó

Em uma vasilha misture a farinha e o fermento e reserve.
Bata os demais ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Junte essa mistura com a farinha e misture delicadamente até incorporar tudo.
Transfira para uma forma untada e asse em forno aquecido a 200°.
Só desenforme depois de frio.

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Em 2014: Geleia de amora

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