Pipoca caramelada com gergelim
Pipoca coberta com caramelo de açúcar e gergelim
Ingredientes
- 1/4 xícara milho pra pipoca
- 1 xícara açúcar refinado
- 25 g manteiga gelada
- 2 colheres sopa gergelim branco ou preto ou misturados
- sal
- óleo
Instruções
- Em uma panela grande junte um fio de óleo, o milho pra pipoca e uma pitada boa de sal. Tampe e deixe em fogo alto até o milho começar a estourar. Baixe o fogo e mexa a panela até os estouros pararem. Desligue o fogo e retire a pipoca da panela.
- Ligue o fogo, dessa vez baixo, e espalhe o açúcar na mesma panela em que a pipoca foi feita. Enquanto o açúcar vai ficando dourado mexa pra evitar que queime e garantir que tudo fique dourado por igual.
- Quando o açúcar estiver âmbar adicione a manteiga e uma pitada de sal. Quando a manteiga derreter desligue o fogo. Junte o gergelim e misture. Então comece a juntar a pipoca e a misturar até toda a pipoca estar coberta com o caramelo.
- Espalhe em um tabuleiro, ou formate como preferir, quando o caramelo esfriar vai ficar nesse formato. Se quiser, depois de amornar um pouco separe as pipocas e sirva em tigelas ou sacolinhas de papel.