Go Back
craquelados natalinos

Biscoitos Craquelados de Natal

Sabrina - CozinhaRoman
Biscoitos fofinhos, com casquinha craquelada e vários temperos típicos do natal
Print Recipe Pin Recipe

Ingredientes
  

  • 2 2/3 xícaras farinha de trigo
  • 1 1/2 colher chá gengibre em pó
  • 1 1/2 colher chá canela
  • 1/2 colher chá noz moscada
  • 1 colher chá bicarbonato sódio
  • 1/2 colher chá sal
  • 175 g manteiga
  • 1/3 xícara açúcar refinado
  • 1/3 xícara açúcar mascavo
  • 2 colheres sopa raspas de laranja
  • 1 gema
  • 1/2 xícara melado
  • Cobertura
  • 1/3 xícara açúcar cristal
  • 1/3 xícara açúcar de confeiteiro

Instruções
 

  • Em uma vasilha misture a farinha com o gengibre, a canela, a nos moscada, o bicarbonato e o sal. Reserve.
  • Misture as raspas de laranja com o açúcar refinado e o mascavo até que eles fiquem perfumados. Adicione a manteiga e bata até formar um creme homogêneo. Junte também a gema e o melado e bata novamente até eles serem incorporados.
    Junte então a farinha com os temperos e misture até a massa ficar firme e homogênea. Leve ao congelador por 30min OU embale bem e leve para a geladeira de um dia pro outro.
  • Pegue uma porção de massa, equivalente a 1 colher de sopa mais ou menos e faça uma bolinha. Passe essa bolinha primeiro no açúcar cristal e depois no açúcar de confeiteiro. Repita com toda a massa e coloque as bolinhas cobertas de açúcar em uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone, deixando 2-3cm de distância entre eles.
  • Leve para o forno a 200C por cerca de 12-15min, até eles ainda estarem macios mas o fundo tiver começado a dourar. Deixe esfriar 5min e então transfira para uma grade para que acabem de esfriar.