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mocha brownie

Mocha Brownies

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Ingredientes
  

  • 1/2 xícara açúcar refinado
  • 1/2 xícara açúcar mascavo
  • 80 g manteiga
  • 1/4 xícara café forte e sem açúcar
  • 1 colher chá essência de baunilha
  • 2 colheres chá café instantâneo
  • 1 xícara chocolate em pó 50%
  • 4 ovos
  • 1 xícara farinha de trigo
  • Cobertura
  • 1/2 xícara açúcar confeiteiro
  • café expresso, ou mais café forte
  • granulados de chocolate

Instruções
 

  • Unte com óleo um tabuleiro de cerca de 15x20cm. Ligue o forno a 200C.
  • Em uma panela junte os açúcares com a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar derreter e o aroma de caramelo aparecer.
    Desligue o fogo, acrescente o café instantâneo e misture pra ele dissolver. Então junte também o café forte e, quando a mistura parar de borbulhar junte a baunilha. Reserve.
  • Em uma vasilha misture a farinha com o chocolate em pó. Acrescente os ovos e comece a misturar. Então vá juntando a mistura da panela aos poucos, enquanto mistura tudo.
    Quando a massa estiver homogênea, transfira para a forma untada e leve ao forno por 30min. Espere esfriar antes de desenformar.
  • Junte o expresso, aos poucos, ao açúcar de confeiteiro até conseguir um glacê da textura desejada. Espalhe sobre o brownie já frio e finaliza com alguns granulados de chocolate.