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Torta Vulcânica

Torta Vulcânica de Chocolate

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Ingredientes
  

  • Massa
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 3 colheres sopa açúcar refinado
  • 3 colheres sopa chocolate em pó 50% veja texto acima
  • 2 colheres chá café instantâneo
  • 150 g manteiga gelada em pedaços
  • água gelada
  • Recheio
  • 100 g manteiga
  • 150 g chocolate meio amargo
  • 1 xícara açúcar
  • 1 1/2 colher sopa mel
  • 1 pitada sal
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara leite
  • Cobertura
  • 1/2 xícara Ovomaltine

Instruções
 

  • Massa:
    Misture a farinha com o açúcar, o chocolate e o café. Acrescente a manteiga e misture com um garfo até formar uma farofa. Vá acrescentando a água gelada, aos poucos, até a massa ficar úmida o bastante pra se juntar quanto apertada.
    Espalhe sobre uma forma redonda de 23cm de diâmetro e aperte bem colando a massa no fundo e nas laterais. Se a massa estiver meio mole leve ao congelador por 10min. E só então ao forno, a 200C, por 25min.
  • Recheio:
    Junte a manteiga e o chocolate e derreta totalmente. Deixe de lado amornando.
    Em outra vasilha bata os ovos com o sal e o açúcar até espumar. Junte o leite e o mel e bata novamente. Então junte a mistura de chocolate e manteiga e bata novamente até conseguir uma mistura homogênea.
  • Montagem:
    Cubra a massa assada com o recheio, e cubra o recheio com o Ovomaltine. Volte ao forno por mais 40min. Retire do forno, espere esfriar, cubra e leve para gelar por pelo menos 8h antes de servir.