Monstro de Espaguete
Ingredientes
Molho
- 2 colheres sopa óleo vegetal
- 1 cebola pequena em cubinhos
- 2 dentes alho picadinho
- 2 colheres chá coloral
- 1 colher chá páprica picante
- 1 colher chá cominho em pó
- 1/2 colher chá sal
- 500 g carne moída
- 2 colheres sopa farinha de trigo
- 1/4 xícara molho de tomate
- corante vermelho a vontade
- 1 xícara água
- 1/2 limão
Macarrão
- 400 g talharim ou espaguete
- água
- sal
- óleo
- corante preto
Monstro
- 1 azeitona por pessoa
- queijo macio
- sementes de gergelim preto
Instruções
Molho
- Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a dourar. Junte o alho e os temperos e misture bem.Junte a carne moída, misturando até cozinhar. Então acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o molho de tomate, o corante, se for usar, e a água e deixe em fogo médio até ferver por uns 2 minutos. Prove e acerte os temperos e está pronto.
Macarrão
- Em uma panela grande ferva a água com um punhado grande de sal, um fio de óleo e um pouco de corante preto.Junte o macarrão e cozinhe conforme o seu gosto. Se quiser uma cor mais forte, depois de cozido escorra o macarrão e misture com mais corante.
Monstro
- Retire o caroço da azeitona de ela tiver um. Corte ao meio e coloque um pedacinho de queijo no buraco onde ficava o caroço. No meio do queijo coloque uma semente de gergelim pra finalizar o olho.
- Na hora de servir forre o prato com o macarrão. Faça um montinho de molho bem no meio, sem cobrir totalmente o macarrão. No meio do molho arranje duas azeitonas para fazer os olhos. Se quiser, finalize com algumas tirinhas de queijo.