Sunomono

(pepino em conserva agridoce)

As conservas agridoces são bem simples: açúcar, sal e vinagre já são o suficiente pra começar!

E o pepino é fatiado bem fininho, e com casca, pra garantir uma textura mais interessante

Antes de ir pra conserva no entanto, ele fica alguns minutos de molho e uma salmoura concentrada!

E toda essa água salgada é descartada pra garantir que a conserva não fique salgada demais...

Só então a mistura de sal, açúcar e vinagre é feita

E então o pepino fatiado pode ficar imerso nessa mistura por até alguns dias na geladeira, aprofundando ainda mais o sabor

Na hora de servir, sementes ou óleo de gergelim são o acompanhamento ideal!

Para todas as medidas, tempos de descanso e mais dicas é só conferir a receita no site!