Em uma taça rasa coloque o açúcar, o conhaque e o Campari. Mexa a taça ligeiramente para misturar tudo. Complete com o espumante e finalize com o ramo de tomilho.
Notas
Esse drink puxa mais pro amargo do que pra outros sabores. Se você gosta de drinks mais secos e amargos, opte por um espumante seco. Se você prefere drinks mais doces ou suaves, opte por um espumante mais doce.