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brigadeirão

Brigadeirão

Sabrina - CozinhaRoman
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Ingredientes
  

  • 3 ovos
  • 1 lata leite condensado
  • 1 xícara leite
  • 1 xícara chocolate em pó
  • 1/4 xícara açúcar
  • 15 g manteiga derretida
  • 1 pitada sal
  • manteiga para a forma
  • granulado para servir

Instruções
 

  • Unte uma forma redonda, de furo no meio, com manteiga. Prepare um refratário, onde caiba a forma, colocando no forno, com água até a metade e ligando o forno a 200C.
  • Junte todos os ingredientes em uma vasilha, na ordem que preferir, misturando bem a cada adição, até conseguir uma massa líquida e homogênea. Ou junte tudo no liquidificador, bata até ficar homogêneo e deixe descansar por uns 15min até as bolhas de ar dissiparem.
  • Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno, dentro do refratário com a água já quente, por cerca de 1h. O ponto é quando o topo está seco e, ao sacudir a forma*, o pudim se mexe mas não está mais líquido.
  • Espere esfriar, cubra e leve para a geladeira por, pelo menos, 8h. Então esquente o fundo e a lateral da forma um pouco e desenforme em um prato. Cubra com o granulado e volte a geladeira até a hora de servir.

Notas

* se for sacudir a forma para ver o ponto, por tudo que é mais sagrado, retire a forma da água quente primeiro!