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muffins de morango

Muffins de Amora

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Ingredientes
  

  • 1 xícara manteiga
  • 1 xícara açúcar
  • 2 ovos
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 2 colheres chá fermento em pó
  • 1 pitada sal
  • 1/2 xícara leite
  • 2 xícaras frutas congeladas veja notas
  • 2 colheres sopa açúcar cristal opcional

Instruções
 

  • Ligue o forno a 230C e prepare 18 forminhas de papel ou unte um tabuleiro de cerca de 20x30cm
  • Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo. Adicione os ovos e o sal e bata novamente até serem incorporados.
  • Misture a farinha com o fermento, adicione um pouco dessa mistura no creme e misture delicadamente com uma espátula. Adicione um pouco do leite e misture novamente. Continue intercalando as adições e misturando até ter uma massa homogênea.
  • Então misture as frutas congeladas até que estejam bem espalhadas na massa. Divida entre as forminhas, ou espalhe no tabuleiro, e cubra com o açúcar cristal. Leve para o forno por 20min. Diminua a temperatura para 200C e deixe assar até dourar.

Notas

Corte as frutas para que fiquem com cerca de 1-2cm e use ainda congeladas para que no forno virem uma geleia.