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bolo de chocolate vegano

Bolo de Chocolate Vegano

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Ingredientes
  

  • 1 1/2 xícara farinha de trigo
  • 1 colher chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher chá sal
  • 1/2 xícara chocolate em pó *
  • 3/4 xícara açúcar mascavo
  • 1 xícara água
  • 5 colheres sopa óleo vegetal *
  • 1 colher chá vinagre
  • Cobertura
  • 200 g chocolate meio amargo *
  • 100-200 ml leite de coco

Instruções
 

  • Em uma vasilha misture a farinha, o bicarbonato, o sal, o chocolate em pó e o açúcar.
    Em outra mistura a água com o vinagre e o óleo.
    Junte o conteúdo das duas vasilhas e misture até ficar homogêneo. Transfira para uma forma redonda de furo no meio, untada. E leve ao forno a 200C até assar completamente.
  • Esse bolo pode ser desenformado ainda morno e fica gostoso tanto quente quanto frio.
  • Para a cobertura: derreta o chocolate e misture o leite de coco aos poucos misturando bem. Essa cobertura endurece depois de fria, então deixe mais mole do que gostaria.
    Ex: aqui, com 100ml de leite ela ficou líquida na hora mas firme e macia depois de fria. Mas isso varia conforme o chocolate

Notas

* Todos os detalhes desses ingredientes e possíveis substituições estão no texto acima