Curd de Limão
Ingredientes
- 100 ml suco de limão
- raspas 3 limões
- 1 1/4 xícara açúcar refinado
- 100 g manteiga
- 3 ovos
Instruções
- Bata os ovos com o açúcar, junte com os demais ingredientes, exceto as raspas de 1 limão, em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e cubra a colher sem escorrer totalmente dela.
- Passe a mistura por uma peneira e então misture as raspas do terceiro limão. Depois de frio guarde em um pote tampado na geladeira.
Notas
M