Ligue o forno a 200C. Unte uma forma redonda de cerca de 22cm e reserve. Em uma vasilha misture a farinha com o fermento e o sal. Junte os açúcares com os ovos e bata até clarear e ganhar volume. Junte o óleo e a manteiga, um de cada vez, e bata até ficar homogêneo.
Acrescente a batata doce, um pouco de cada vez e batendo a cada adição até tudo estar incorporado e a massa homogênea.
Junte a mistura da farinha, também aos poucos misturando delicadamente a cada adição, até a massa ficar homogênea novamente.
Transfira para a forma e leve ao forno aquecido até assar completamente. Espere amornar antes de desenformar.
