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dedos de bruxa

Dedos de Bruxa

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Ingredientes
  

  • 75 g manteiga
  • 1/2 xícara açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 colher chá essência de baunilha
  • 1/2 colher chá fermento em pó
  • 1 pitada sal
  • 1 1/2 xícara farinha de trigo
  • cerca 30 amêndoas inteiras
  • 20 g chocolate derretido
  • 1/4 xícara cacau em pó opcional

Instruções
 

  • Bata a manteiga com o açúcar só até formar um creme claro. Junte o ovo, o sal, a baunilha e o fermento e bata novamente. Quando estiver homogêneo, comece a adicionar a farinha e a misturar. Se for usar misture também o cacau, em toda a massa ou apenas em parte dela.
    Para os biscoitos da foto eu dividi a massa em 4 partes e adicionei quantidades diferentes de cacau em 3 dessas partes.
  • Cubra a massa em filme plástico e leve para a geladeira por cerca de 30min. Enquanto isso prepare as amêndoas.
  • Deixe as amêndoas de molho em água quente por 15min. Então retire a película externa esfregando um pouco com os dedos, descarte, e seque as amêndoas antes de utilizar.
    Derreta o chocolate e reserve.
  • Modele os dedos: forme um cordão de massa, corte do tamanho desejado e transfira para uma assadeira com papel manteiga.
    Use o chocolate como cola para grudar uma amêndoa na ponta de cada um, formando as unhas.
    Então com uma faca sem serra faça pequenas marcações perpendiculares ao comprimento, formando 2 conjuntos de 3 linhas para fazer o papel de juntas dos dedos.
    Finalmente aperte um pouquinho cada dedo entre essas "juntas" se quiser dar a impressão de dedos nodosos.
  • Se a massa ainda estiver firme leve diretamente ao forno, aquecido a 200C por cerca de 20min.
    Se a massa tiver amolecido com o calor, leve a geladeira por 15min antes de levar ao forno.
    Espere esfriar totalmente para que cheguem na textura final.

Notas

 
  Daí é só levar pro forno, aquecido a 200C, por uns 20min.