Biscoitos Sangrentos
Ingredientes
- 1/2 xícara açúcar refinado
- 200 g manteiga
- 2 1/2 xícaras farinha de trigo
- Açúcar de confeiteiro
- Água
- Corante em gel, vermelho veja notas
Instruções
- Misture o açúcar refinado com a farinha e a manteiga até conseguir uma massa coesa. Embrulhe em filme plástico e leve para a geladeira por cerca de 30min.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte discos do tamanho desejado. Transfira para uma assadeira que pode estar enfarinhada, ou forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone. Leve ao forno, aquecido a 200°, até que apenas comecem a dourar.
- Deixe os biscoitos esfriarem e então prepare a cobertura de açúcar: Misture o açúcar de confeiteiro com a água/suco de limão bem aos poucos até conseguir uma textura que dê pra passar nos biscoitos, mas que não seja muito líquida pra não ficar escorrendo. Cubra os biscoitos já frios e deixe descansando até secar bem.
- Teste o corante vermelho (ou a cobertura colorida) em uma superfície lavável e que não manche. Veja como fica o resultado espirrando o corante com um garfo, um pincel de silicone, um palito...Quando conseguir o resultado desejado repita o processo agora nos biscoitos. Espere secar bem antes de guardar em uma lata bem fechada.
Notas
Sobre o corante:
eu acho o corante em gel mais manejável, principalmente se você for usar o corante direto (diluído ou não). Se você for usar a cobertura tingida de vermelho o corante líquido e o em pó funcionam bem, basta acertar a textura da cobertura.