Gelatina Bicolor com Espumante
Ingredientes
Primeira Camada
- 1 1/2 xícaras espumante
- 1/2 xícara água fervendo
- 12 g gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres chá açúcar veja texto acima
Segunda Camada
- 1 lata leite condensado
- 1 xícara água fervendo
- 1/2 xícara água fria
- 12 g gelatina em pó sem sabor
Terceira Camada
- 1 1/2 xícaras espumante
- 1/2 xícara água fervendo
- 12 g gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres chá açúcar veja texto acima
Enfeite
- mel
- açúcar refinado
- corante dourado em pó
Instruções
Primeira Camada
- Dissolva o açúcar e a gelatina na água fervendo. Adicione o espumante aos poucos e misture delicadamente pra não espumar mais ainda.
- Divida entre as taças em que for servir, e leve pra gelar por pelo menos 2h.
Segunda Camada
- Hidrate a gelatina na água fria, por 5min. Adicione a água fervendo e o leite condensado e misture bem.
- Divida entre as taças, sobre a camada de gelatina de espumante, e volte pra geladeira por mais 2h.
Terceira Camada
- Dissolva o açúcar e a gelatina na água fervendo. Adicione o espumante aos poucos e misture delicadamente pra não espumar mais ainda.
- Divida entre as taças, sobre a camada de leite condensado, e volte pra geladeira por pelo menos mais 2h.
Enfeite
- Misture o açúcar com um pouco de corante dourado e espalhe em um prato raso.
- Pincele a borda das taças com o mel e vire no prato com o açúcar. Sirva em seguida ou nas próximas horas.
Notas
Veja o texto acima para mais indicações sobre como fazer as camadas inclinadas e sobre o enfeite da taça.