Ligue o forno a 200C para ir aquecendo.Unte uma forma de 20cm com óleo ou manteiga e cubra com uma camada fina de amido de milho Misture o fermento com o amido de milho e reserve.Misture a manteiga com o leite de coco e reserve. Bata os ovos até começar a espumar. Junte o açúcar e continue batendo até a mistura ficar lisa e cremosa.
Adicione o amido aos poucos, batendo delicadamente para incorporar. Então junte o leite de coco e misture ate a massa ficar homogênea.
Transfira para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 40min, até assar completamente e passar no teste do palito.
Espere esfriar antes de desenformar e servir.
