Bolo Natalino

Misture as frutas com o rum e deixe de lado hidratando.
Em uma panelinha junte o leite com a canela e o cravo e leve ao fogo. Assim que ferver, desligue e deixe amornar com os temperos no leite.
Unte uma forma redonda de cerca de 20cm de diâmetro e pelo menos 10cm de altura. Ligue o forno a 200C.
Em uma vasilha junte a farinha com o fermento e a noz moscada, misture e reserve.
Em outra vasilha junte a manteiga, o açúcar e os ovos e bata tudo junto até formar uma mistura homogênea e bem lisa.
Adicione metade da farinha nesse creme de manteiga e misture. Coe o leite e junte na massa, misturando bem antes de juntar o restante da farinha. Por último acrescente as frutas cristalizadas e, se quiser, o rum que tiver sobrado na vasilha.
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno até assar completamente e dourar. Espere esfriar antes de desenformar e virar em um prato.
Para a cobertura mistura o açúcar com o leite, aos poucos, até conseguir uma textura que escorra da colher mas que não seja líquida. Espalhe sobre o topo do bolo e finalize com as frutas cristalizadas por cima.

Mais detalhes sobre ingredientes como temperos e o rum no texto acima