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fatia de bolo

Bolo Salgado de Milho com Pimentão

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Ingredientes
  

  • 2 latas milho (drenadas) ou 300g de grãos
  • 2 ovos
  • 100 g queijo meia cura ralado
  • 1 xícara leite
  • 15 g manteiga derretida
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • 1/2 xícara fubá
  • 1 colher sopa fermento em pó
  • 1 colher sopa sálvia seca
  • 1/2 xícara parmesão ralado
  • sal a gosto
  • manteiga (ou óleo) e fubá para a forma

Instruções
 

  • Ligue o forno a 200C para ir aquecendo e unte uma forma de cerca de 20x25cm com óleo ou manteiga e cubra com fubá.
  • No liquidificador junte os ovos, o milho, o leite, a manteiga e uma pitada generosa de sal. Bata até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma tigela com o fubá e misture bem para não deixar gruminhos de fubá. Acrescente o queijo meia cura, o pimentão, a sálvia e o tempero e misture bem.
    Se você não tiver problema em provar massa crua, prove um pouco e veja se precisa de mais sal.
  • Transfira para a forma preparada e cubra com o parmesão ralado. Leve ao forno até dourar bem.