Refogue a cebola no óleo quente até ela começar a dourar. Salpique uma pitada de sal. Junte a carne e misture a cada dois minutos para que ela doure completamente.
Junte o suco de 1/2 limão e misture bem. Então espalhe a farinha de trigo e misture por uns 2 minutos enquanto ela cozinha.
Finalize com a cebolinha, acerte o tempero e desligue o forno.
Cubra 6 forminhas de cupcake (ou empada grande) com 6 discos de pastel. Cubra os discos com o recheio e o recheio com o queijo ralado. Leve ao forno a 230C até dourar. Corte os outros 3 discos de massa em tirinhas. Enrole um pedaço de papel alumínio em um tubo, pincele com óleo e coloque em uma assadeira também untada. Coloque as tirinhas sobre esse papel alumínio, para que elas formem uma curva. Leve ao forno até dourar também. Elas douram bem mais rápido que as cestinhas de carne.Depois de tudo assado, coloque as tirinhas de massa nas cestinhas de carne, quebrando pra que elas fiquem do tamanho desejado. Sirva em seguida.
