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enroladinhos de salsicha

Enroladinhos de Salsicha

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Ingredientes
  

  • 300 ml leite morno
  • 1 1/2 colher sopa açúcar
  • 10 g fermento biológico seco instantâneo veja texto acima
  • 1/4 xícara óleo vegetal
  • 3 xícaras farinha de trigo
  • 1 1/2 colher chá sal
  • farinha para a bancada
  • 10 salsichas
  • 1 gema
  • óleo e farinha para a assadeira

Instruções
 

  • Em uma vasilha junte o açúcar e o leite e misture pra dissolver.
    Então junte o fermento, misture novamente até dissolver e então junte o óleo.
  • Comece a juntar a farinha aos poucos enquanto vai misturando.
    Quando tiver adicionado metade da farinha, junte também o sal.
  • Depois de juntar a farinha e a massa ficar pesada sove a massa na bancada enfarinhada até ela ficar lisa e manter o formato.
  • Então faça uma bola com ela, deixe na bancada enfarinhada, cubra com a vasilha e deixe crescer até dobrar de tamanho.
  • Enquanto isso unte e enfarinhe uma assadeira grande e ligue o forno a 230C para ir aquecendo.
  • Depois que a massa inflar, enfarinhe a bancada e abra a massa formando um retângulo com cerca de 35cm de comprimento e a altura de duas salsichas.
  • Corte o retângulo em dois, longitudinalmente.
  • A partir de uma borda, enrole uma salsicha até ela estar toda coberta de massa. Então corte a massa ali e junte as duas bordas, selando o enrolado.
  • Repita com todas as salsichas e o restante da massa.
  • Se quiser enrolados do tamanho festa, corte cada enrolado em 3 partes.
    Transfira todos para a assadeira deixando dois dedos de espaço entre eles para que não se encostem*.
  • Bata a gema com uma colherinha de água e pincele os enroladinhos com ela.
  • Leve ao forno por 20-30min ou até que dourem.

Notas

* eu gosto que eles encostem pra ficar aquela lateral mais fofinha, nesse caso é só deixar um espaço menor entre eles.