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pãezinhos com molho verde

Pãezinhos com Molho Verde

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Ingredientes
  

  • Massa
  • 4 xícaras farinha de trigo
  • 2 colheres sopa açúcar
  • 1 colher sopa fermento biológico seco
  • 1 1/2 colher sopa sal
  • 2 colheres sopa óleo vegetal
  • 300 ml água
  • Molho
  • 1 xícara ervas veja texto acima
  • 3 dentes alho
  • 1/2 xícara parmesão ralado veja texto acima
  • 1/4 xícara azeite
  • 120 g manteiga
  • sal

Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes da massa e sove até ficar elástica. Ela é bem molenga mesmo.
    Forme uma bola com ela, transfira em uma vasilha enfarinhada e coberta com um pano. Deixe descansar por cerca de 15min.
  • Com um mixer ou processador triture as ervas com o alho, o azeite e o queijo até formar um purê homogêneo.
    Derreta a manteiga e misture esse purê verde nela. Prove e acerte o sal se necessário.
  • Com a massa descansada divida em 45 pedaços, formando uma trouxinha com cada pedaço.
    Pegue uma trouxinha, faça dela uma bolinha de massa, passe no molho verde e então transfira para uma assadeira de cerca de 22x33cm. A assadeira não precisa ser untada.
    Se quiser, boleie 4 a 5 pedaços de massa e coloque no molho e depois pesque todos com um garfo. Facilita o trabalho.
  • Quando toda a massa estiver na assadeira, cubra novamente e deixe descansar por cerca de 1h. E então leve ao forno aquecido a 230 até dourar.

Notas

Se o dia estiver frio use água morna para a massa