Go Back
sorvete de paçoca

Sorvete de Paçoca

Print Recipe Pin Recipe

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara açúcar refinado
  • 2 colheres sopa amido de milho
  • 1 pitada sal
  • 2 gemas
  • 2 xícaras leite
  • 1/4 xícara creme de amendoim veja texto acima
  • 4 paçoquinhas

Instruções
 

  • Em uma panela, fora do fogo, misture o açúcar com o amido e o sal.
    Misture as gemas com um pouquinho do leite pra facilitar, e então transfira para a panela junto com o leite e misture tudo.
  • Cozinhe essa mistura em fogo baixo até ela virar um creme. Se tiver dúvida, depois que a mistura passar a cobrir a colher, ou espátula, conte mais 2 minutos e pronto.
  • Desligue o fogo mas continue mexendo o creme para que não se forme uma película. Nesse momento junte o creme de amendoim e misture até dissolver.
    Quando a mistura esfriar, transfira para outra vasilha e leve pra gelar. Pode ser algumas horas ou pode ser de um dia pro outro.
  • Bata o creme na sorveteira até formar o sorvete. Então esfarele as paçoquinhas e misture no sorvete.
    Transfira para uma vasilha e leve para o congelador por mais 2h.

Notas

Para mais detalhes sobre a textura ou métodos sem a sorveteira, veja o texto acima