Em uma panela bata as gemas com o açúcar apenas até ficar homogêneo. Junte o amido de milho e misture novamente pra dissolver.
Acrescente o leite aos poucos, misturando bem. Quando tudo estiver misturado leve a panela ao fogo médio. Mexa constantemente até a mistura cozinhar e formar um creme. Desligue o fogo e acrescente o chocolate. Misture até ele derreter e ser totalmente incorporado no creme.
Transfira para uma vasilha e cubra com plástico encostando na superfície do creme. Leve para a geladeira por pelo menos 8h.