Unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro e ligue o forno a 200C.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme macio.
Junte os ovos, um de cada vez, e batendo a cada adição.
Comece a juntar o fubá nessa mistura, batendo a cada adição também. Vá também adicionando o leite de coco, intercalando com o fubá, e batendo sempre. Repita o procedimento com a farinha de trigo. E por último junte o fermento, batendo apenas até misturar tudo. Transfira a massa para a forma e leve para assar até dourar. Espere amornar antes de desenformar.
