Ligue o forno a 200C e prepare a forma redonda de 23cm de diâmetroSe for de silicone: unte a forma com óleo vegetalSe for de metal: unte a forma com óleo vegetal, cubra o fundo com um disco de papel manteiga e unte o papel manteiga também. Em uma panelinha derreta o açúcar cristal até ele ficar dourado. Pode mexer pra que ele doure por igual.
Espalhe esse caramelo sobre o fundo da forma untada e reserve.
Corte as peras ao meio, retire o miolo e corte em fatias da mesma espessura. Espalhe as peras sobre o caramelo formando o desenho que você preferir. Se tiver sobrado fatias de pera, e você quiser, corte em cubinhos pequenos pra colocar na massa.
Em uma tigela junte a farinha, o açúcar e o fermento e, se for o caso, os cubinhos de pera.
Junte os ovos e o óleo e comece a misturar.
Vá acrescentando o leite aos poucos e misturando até tudo estar incorporado e a massa homogênea.
Transfira para a forma e leve pro forno, ainda a 200C, até que asse completamente e passe no teste do palito.
Com o bolo já assado, e recém saído do forno, corte o domo do topo pra deixar reto. Passe a faca pela lateral pra soltar o bolo, vire em um prato e retire a forma cuidadosamente.
