Castanhas Temperadas
Ingredientes
- 200 g castanhas de caju veja texto acima
- 2 colheres chá sal
- 4 colheres chá açúcar mascavo
- 4 cebolinhas pequenas picadas miudinhas
- 2 colheres chá páprica picante
- raspas de 1 limão
Instruções
- Reserve metade das raspas. Em uma vasilha misture a outra metade com os outros ingredientes, exceto as castanhas.
- Em uma panela frite as castanhas por imersão, apenas até começarem a dourar. Não deixe dourarem muito pois elas continuam fritando depois de retiradas do óleo.
- Misture as castanhas fritas, e ainda quentes, com a mistura de temperos. Na hora de servir, salpique o restante das raspas por cima pra deixar o perfume mais fresco.