Ligue o forno a 200C.Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes. No liquidificador bata a cebola com o leite, o sal e o ovo até ficar homogêneo.
Em uma vasilha junte a farinha com o açúcar, o fermento, o amido e o parmesão e misture bem. Junte a manteiga e misture apenas o suficiente pra ela ficar toda coberta de farinha. Então junte a mistura do liquidificador e vá apertando tudo, sem sovar, até conseguir uma massa coesa.Divida essa massa em duas partes, e deixe uma na vasilha. Abra a outra metade em uma superfície enfarinhada até que ela fique com cerca de 0,5cm de espessura. Esse é um biscoito mais gordinho mesmo.
Corte a massa em tiras de 1cm e essas tiras em pedacinhos menores com cerca de 3-4cm.Lembre-se que nenhuma dessas medidas é uma regra e você faz os biscoitos como preferir. Espelhe os palitos de massa nas assadeiras e leve para assar até a parte de baixo dourar, cerca de 20min. É bem comum essa massa não dourar na parte de cima, por isso fique de olho no forno. Espere esfriar totalmente antes de guardar.
