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fatia de bolo

Pão de Ló de Chocolate

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Ingredientes
  

  • 10 colheres sopa farinha de trigo
  • 1 1/2 colher chá amido de milho
  • 1/3 xícara chocolate em pó 50% veja texto acima
  • 10 colheres sopa açúcar refinado
  • 4 ovos

Instruções
 

  • Ligue o forno a 200C para ir aquecendo.
    Prepare 3 formas redondas de 15cm: unte o fundo e as laterais, forre o fundo com um disco de papel manteiga e unte o papel também.
  • Em uma vasilha peneire juntos a farinha, o chocolate e o amido. Reserve.
  • Em outra tigela junte o açúcar com os ovos e bata até conseguir uma mistura fofa e clara.
    O ponto é quando você deixa um pouco da mistura pingar de volta na tigela e o rastro dela demora uns segundos pra desaparecer.
  • Adicione cerca de 1/3 da mistura de farinha no creme de ovos e use uma espátula, ou um fouet, para delicadamente incorporar os ingredientes.
    Repita esse processo até que toda a farinha esteja incorporada nos ovos e a mistura esteja homogênea.
  • Divida a massa entre as formas preparadas e leve ao forno até que a massa tenha assado completamente e tenha começado a soltar da forma.
    Não abra o forno até que a cozinha esteja perfumada com o aroma de bolo.
  • Esse bolo pode ser desenformado ainda morno.