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peanut drops

Pé de Moleque Jamaicano

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Ingredientes
  

  • 2 xícaras amendoim sem casca
  • 1 3/4 xícaras água
  • 2 colheres sopa gengibre ralado
  • 1 1/4 xícara açúcar mascavo
  • 1/2 colher chá canela em pó
  • 1/2 colher chá essência de baunilha

Instruções
 

  • Junte o amendoim e a água e leve ao fogo médio até começar a ferver.
  • Junte o gengibre, o açúcar, a canela e a baunilha. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até atingir 145C.
  • Pingue colheradas dessa mistura em uma assadeira com silicone, ou papel manteiga untado, e espere esfriar antes de servir.