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sorvete de curd de limão

Sorvete Mesclado

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Ingredientes
  

  • 1 lata creme de leite sem soro (395g)
  • 1/2 xícara açúcar
  • 1 pitada sal
  • 2 colheres sopa amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 xícara leite
  • 1/2 xícara curd de limão ou geleia veja texto acima

Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes, exceto o curd (ou geleia) e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar formando um creme.
  • Transfira para uma vasilha, cubra com um plástico encostando na superfície, e deixe gelando por pelo menos 8h.
  • Transfira o creme gelado para a sorveteira* e bata até ficar firme. Adicione metade do curd e bata mais uns 2 minutos.
  • Transfira o sorvete para uma vasilha, coloque o restante do curd em colheradas e use uma colher para mesclar um pouco no sorvete.
  • Leve ao congelador por pelo menos 6h antes de servir. Se deixar mais tempo retire do congelador pelo menos 30min antes de servir.

Notas

* caso não tenha batedeira veja o texto acima