Gengibre com Rum, e um toque de Cointreau
Gengibre com Rum e um toque de Cointreau para acertar a acidez e temos um drink de sabores simples e fáceis de agradar!
Esse drink chegou pra mim como uma adaptação de um Dark Stormy, outro drink mais clássico… Mas eu acabei mexendo tanto que resolvi nem usar o nome original. E como sou péssima pra dar nomes para drinks, fiquemos com gengibre com rum que são os sabores base dessa receita.
Ao contrário do original, que usa a ginger beer e algumas fatias de gengibre fresco, eu preferi usar xarope de gengibre. Que não é nada além da calda do gengibre em calda. Você pode usar algum gengibre em calda comprado pronto, ou pode fazer o seu. Eu faço e sempre uso a calda para drinks diferentes. E volta e meia faço um pouco de calda simples e misturo nos gengibres antigos. Funciona bem e fica muito prático!
Para garantir as borbulhas que viriam da ginger beer preferi completar o drink com soda limonada. Pra quem não usar refrigerantes de jeito nenhum, a água com gás pode ser uma boa opção. Minha dica seria só aumentar um pouco a calda de gengibre ou diminuir um pouco o limão para equilibrar melhor os sabores… E claro, se a sua praia não são drinks suaves e mais pro lado doce ou refrescante, talvez você prefira usar um pouco de tônica no lugar da soda. O sabor vai ficar completamente diferente, eu garanto…
Gengibre com Rum – original aqui
1 1/2 dose de rum
3/4 dose de Cointreau*
3/4 dose de limão
1/4 dose de xarope de gengibre
Soda Limonada
gengibre em calda para guarnecer
Em uma coqueteleira junte todos os ingredientes menos a soda e o gengibre e bata com bastante gelo. Coe em um copo baixo e largo e complete com a soda limonada. Finalize com o gengibre em calda antes de servir.
*na falta dele eu uso qualquer licor de laranja disponível
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Em 2014: Curau de Milho
em 2017: Bolo de Rocambole
Em 2019: Korokke
