Bicicletta de natal, a versão de um clássico italiano

Bicicletta de natal é a versão festiva de um drink clássico italiano com base de Campari. E ainda tem um truque pra deixar a taça mais bonita.

A versão original desse drink tem 3 ingredientes e um modo de preparo bem simples: sirva o Campari na taça, cubra com o vinho branco e complete com água com gás (ou soda em algumas versões). Mas para essa versão Bicicletta de natal eu resolvi trocar a combinação “vinho branco + água com gás” por um espumante. E fiz uma firula com a fatia de casca de limão também.

O truque é bem simples e resulta num drink mais bonito. Você só precisa de um limão inteiro, uma faca bem afiada, uma colher e dois palitos de dente. Corte as duas extremidades do limão, tirando a parte branca. Faça um corte de uma ponta a outra em uma das laterais e, com a colher, retire toda a polpa do limão. Raspe bem a parte branca, deixando quase que apenas a casca. Então enrole essa casca, formando uma espécie de casulo, prenda com os dois palitos e coloque em um copo/pote com água, na geladeira, por 1-2 horas. Depois é só fatiar esse “casulo” e usar as espirais perfeitinhas para enfeitar seus drinks.

Eu usei o limão siciliano já que o tema era Itália, mas já conhece o lema daqui né? Use o que você tiver e aproveite seu drink. Aliás, já que estamos mudando o original, vale fazer seu Bicicletta de natal com um Prosecco no lugar do espumante. Vale usar apenas 1/4 de dose de Campari caso prefira drinks mais suaves, ou 1/2 dose pra quem prefere drinks mais robustos. Vale até vir me contar depois o que achou o drink, fique a vontade!

Bicicletta de natal – original aqui

1/4 a 1/2 dose de Campari
gelo
casca de limão
espumante

Em uma taça coloque 3-4 pedras de gelo. Cubra com o Campari, mais ou menos conforme o seu gosto e complete com o espumante. Finalize com uma fatia de casca de limão e sirva em seguida.

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Em 2016: Estrelas folhadas