Whiskey Fizz Natalino

Whiskey Fizz é um drink que combina doçura, acidez e perfume na medida pra acompanhar as festas de fim de ano!

Essa é mais uma receita de drink que veio do Half Baked Harvest. E como acontece aqui em casa com drinks a base de Bourbon, é mais um que teve alterações básicas. Isso porque não sou fã de Bourbon, mas adoro um certo whiskey irlandês.

Mas como já disse em outras receitas: se você se interessa muito por whiskeys e suas variações, vai saber o que essas mudanças significam e qual usar pra conseguir o melhor resultado pra você. Se você não se interessa muito, essas mudanças não vão importar tanto pra esse drink, então a máxima de “use seu favorito” vai valer aqui. É o que eu faço.

Outra mudança que foi mais necessária que desejada foi o Campari presente no drink. A versão original usa Aperol, uma bebida que nunca tem aqui em casa. Eu ia deixar de ter meu Whiskey Fizz Natalino só por isso? Nem pensar!

Tanto Aperol quanto Campari são bebidas muito aromáticas e com pendor para o amargo. E por isso mesmo muitas vezes um é trocado pelo outro. O importante é lembrar que o Campari é mais intenso e, por isso mesmo, precisa ser usado em quantidade menor que o Aperol. Na receita abaixo eu fiz isso, usando apenas metade de Campari comparado a quantidade que a receita original usa de Aperol.

E ainda pensando nisso, e no quanto eu acho o Campari intenso, finalizei o drink com Soda Limonada, que é mais doce. Se você usar Aperol, ou gostar de drinks mais amargos, água com gás vai bem. E se preferir algo mais diferente, acho que um espumante tipo brut deixa esse drink em outro nível.

Pra finalizar, tanto o texto quanto o drink: o enfeite usado. Você pode apenas usar um ramo de alecrim. Mas eu segui a dica original e cobri o alecrim com açúcar. Eu apenas molhei o ramo com água e cobri com açúcar. Fiz isso no dia anterior e deixei em um prato dentro do forno (que não foi usado e portanto estava frio) até o momento de usar no drink. E testei tanto açúcar refinado quanto cristal. Gostei mais do resultado do refinado, acho que ficou mais delicado. Mas a versão com o cristal também funcionou, então vale o que você tiver disponível.

Whiskey Fizz Natalino

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Ingredientes

  

• Xarope Perfumado
• 1/2 xícara mel
• 1;2 xícara água
• 1 pedaço canela
• 2 ramos alecrim
• Drink
• 45 ml whiskey
• 15 ml Campari
• 15 ml limão
• 2 dashes bitter
• 45 ml xarope perfumado
• Soda limonada ou Água com Gás
• 1 ramo alecrim pra enfeitar

Instruções

 

• Xarope

  Junte tudo e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver conte 3min. Coe e deixe esfriar totalmente antes de usar. Pode ser guardado por 2 semanas na geladeira em um vidro fechado.
• Drink

  Bata todos os ingredientes, exceto a Soda limonada, em uma coqueteleira com gelo. Coe em um copo baixo com gelo e complete com a soda limonada. Finalize com um ramo de alecrim no topo.

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