Margarita grelhada 2.0

Margarita grelhada é um drink bem refrescante que junta xarope de mel, laranja grelhada e uma erva bem perfumada!

Além de outros ingredientes também, mas eu quero focar na laranja grelhada e na erva que eu escolhi usar. O drink que inspirou esse é feito com toranja grelhada e sálvia, e eu acho que essa combinação deve ficar muito boa. Mas minha sálvia morreu e eu só vi toranja ao vivo uma vez na vida. Então fui de ingredientes que tinha em casa.

E a erva perfumada que eu tinha em casa era melissa! Ela já apareceu em outros drinks aqui e eu acho que combina muito com cítricos e destilados. Tudo que essa margarita grelhada pedia.O aroma e o sabor dela me lembram uma hortelã menos refrescante e mais doce. Mas sinceramente? Um monte de outras ervas de tempero podem funcionar aqui. Hortelã, manjericão, tomilho e a própria sálvia são exemplos bons e comuns de encontrar.

E a parte grelhada é bem descritiva mas deixa eu explicar pra tirar qualquer dúvida: eu apenas coloco a laranja numa frigideira quente, sem nada, e deixo dourar dos dois lados. Só isso. O sabor da laranja fica levemente caramelizado e o aroma também muda um pouco. Eu gosto bastante, tanto que já essa é a margarita grelhada 2.0. A primeira é uma versão mais simples apenas com a tequila, o limão e a laranja. É uma delícia, mas menos sutil. Essa versão de hoje é mais perfumada e docinha. Daí é só você escolher sua favorita!

PS: eu já ia esquecendo, mas a primeira vez que fruta na frigideira virou ingrediente de drink por aqui não foi com a margarita; foi com o Aficionado, um drink que mistura Gin, limão grelhado e alecrim tostado!

Margarita grelhada

Sabrina - CozinhaRoman

Margarita feita com laranja grelhada

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Ingredientes

  

• 2 doses tequila prata
• 1/2 dose xarope de mel
• 1/2 dose limão
• 1 pitada sal
• 1 fatia laranja grelhada
• 2 folhas melissa
• gelo
• 2 pedaços laranja grelhada para servir
• 1 ramo de melissa para servir
• Xarope de Mel
• 2 colheres sopa mel
• 1 colher sopa água

Instruções

 

• Xarope de mel: junte o mel e a água e leve ao fogo baixo até ferver. Desligue e deixe esfriar antes de usar.
• Corte a fatia de laranja em pedaços e amasse junto com as folhas de melissa e o sal. Acrescente o xarope de mel, o limão e a tequila. Adicione gelo e misture bem.
• Coe em um copo baixo cheio de gelo e com pedaços de laranja grelhada. Sirva com um ramo de melissa.

Notas

Para grelhar a laranja basta colocar as fatias em uma frigideira quente até que dourem dos dois lados.

Você também pode usar a grelha de uma churrasqueira se preferir.

Palavra Chave tequila

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