Lemon Drop, uma gotinha de limão bem presente

Lemon Drop é um drink clássico que une a suavidade do licor de laranja com o frescor do limão de um jeito bem equilibrado.

Então, começando pela combinação de sabores: são sabores fáceis que se combinam sem brigar um com o outro. A vodka costuma quase sumir nos drinks, e aqui ela faz bem isso. O licor de laranja pode ser mais ou menos amargo conforme o seu gosto, mas costuma sempre ser suave e mais aromático. Já o limão não entra em quantidade o suficiente pra brigar com os outros ingredientes; como o nome diz é uma gota de limão (não literalmente mas né)…

E pra variar um pouquinho dos drinks misteriosos que surgem não sei de onde, esse tem data e local de origem. Norman Jay Hobday um veterano da guerra do Vietnã resolveu abrir um bar em São Francisco; e ainda na década de 70 criou esse cocktail e deu o nome, aparentemente inspirado em uma bala também chamada Lemon Drop. De lá pra cá o drink ganhou várias versões com outros ingredientes, mas acho que a original ainda é a mais equilibrada.

E falando de variações, a mais provável é do Cointreau. Ele é o licor de laranja que eu tenho usado mas qualquer triple sec funciona nessa receita. E pra ser sincera, qualquer licor de laranja funciona nessa receita. Então se quiser fazer um caseiro tem a receita nesse link.

A outra possibilidade é você querer pular a parte de passar açúcar na borda da taça. Meu conselho é não pular essa parte. O açúcar na borda faz parte da construção do drink e justamente (o que tenho falado tanto dessa receita) equilibra os sabores mais ácidos da bebida.

Lemon Drop – original aqui

1 dose de vodka
1/2 dose de Cointreau*
1/2 dose de xarope simples
1/2 dose de limão

*sempre dá pra substituir por algum licor de laranja não muito amargo que você tenha disponível

Passe limão pela borda de uma taça rasa e cubra com açúcar refinado. Deixe secando enquanto prepara o drink. Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e coe na taça preparada.

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Em 2014: Bolo de abóbora
Em 2015: Couve Flor gratinada
Em 2019: Mousse de Capim Cidreira