Bombons de menta e limão – #cozinhadebruxa

Bombons de menta e limão com um pequeno detalhe especial pra esse Halloween: o formato de olhos!!
bombons de menta e limão

Esses bombons são um bom exemplo de equilíbrio de sabores! A refrescância da menta e do limão formam um contraponto exato para a doçura do chocolate branco. E a base do creme usado como recheio pode ser adaptada para qualquer tipo de sabor. Combinado com as possibilidades de chocolates diferentes na casquinha: infinitas opções de bombons!!

Isso porque a base é uma ganache de chocolate branco com leite saborizado. Então, no lugar de ferver folhas de hortelã, você pode usar qualquer outro saborizante que quiser. Um exemplo de combinação? Raspas de laranja no lugar da hortelã e chocolate meio amargo para a casquinha! Isso também acontece com o suco de limão e o licor. Na receita original eram duas colheres de limão, mas queria um sabor de menta mais forte e troquei uma por licor. Dá pra usar só limão, ou outra bebida qualquer!
bombons de menta e limão

Agora o charme mesmo é o formato né? O passo a passo pra montar esse olhão está na receita abaixo, mas aqui fica o detalhe da forma: é de bombom cereja! Você pode adaptar para formar  de círculo inteiro sem problema. Mas pra quem não tem nenhuma, essas de meio círculo são mais fáceis de encontrar, e normalmente mais baratas. E claro, você pode fazer bombons de menta no formato que quiser né?

Último detalhe: esse post já tá enorme, então foquei na montagem do bombom. Pra quem não tem experiência em temperagem de chocolate (e pra quem nunca ouviu falar nisso) tem um post completo AQUI. Lá tem como eu faço, como evitar erros e mais alguns links interessantes pra quem quer aprender.
bombons de menta e limão

Bombons de menta e limão – original aqui

1/2 xícara de leite
10 folhas de hortelã
150g chocolate branco
1 colher sopa de limão
1 colher sopa de licor de menta*
corantes preto, verde e branco (uso dióxido de titânio)
250g de chocolate branco – para a casquinha
Forminhas redondas ou meio círculo

*pode ser opcional, veja texto acima

Ferva o leite com as folhas de hortelã picadas. Assim que ferver desligue o fogo, e tampe a vasilha. Espere cerca de 5min. Enquanto isso derreta os 150g de chocolate branco. Coe o leite, descartando as folhas, e misture com o chocolate derretido, o limão e o licor. Quando tiver uma mistura homogênea leve para a geladeira para firmar.

Pra facilitar minha vida já coloquei o creme no saco de confeiteiro, com o bico fechado com um pregador, e fechei bem a parte de cima também. Mas se preferir você pode deixa-lo esfriar em uma vasilha e depois transferir para o saco, ou usar uma colher para rechear os bombons.

Enquanto o recheio esfria prepare as casquinhas: Divida o restante do chocolate branco em três partes: 20g, 50g e 180g. Tempere e adicione os corantes a cada uma individualmente, pra não ter confusão. Primeiro a menor parte: adicione corante preto e tempere o chocolate. Então faça pequenas bolinhas no centro de cada forminha e leve para a geladeira.

Derreta então a porção de 50g e se quiser adicione 1/4 colher chá de dióxido de titânio, mas é opcional já que o chocolate já é claro. Tempere o chocolate e faça círculos no fundo de cada forminha, cobrindo totalmente o chocolate preto. Volte com eles para a geladeira. Só então adicione o corante verde ao restante do chocolate e tempere. Preencha cada forminha com um pouco do chocolate verde e espalhe pelas laterais. Como a forma vai estar gelada o chocolate vai segurar mais fácil, só tenha certeza de cobrir toda a lateral de cada forminha. Daí é só voltar para a geladeira.

Quem tem o hábito de fazer bombons e tem outra técnica, fique a vontade pra contar nos comentários. Quanto mais jeitos melhor!

Deixe o chocolate secar totalmente e só então recheie com o creme de menta. Com o restante do chocolate cubra os bombons e retire o excesso com uma espátula (ou o lado liso de uma faca). Espere algumas horas para que tudo firme junto e só então desenforme seus bombons de menta e limão.

Dica: o chocolate está pronto para desenformar quando a forma fica opaca; isso quer dizer que ele já soltou da forma!

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Em 2014: Babka de canela
Em 2015: Suco laranjão

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Tequila e mel, drink simples com drops de bônus

Tequila e mel em mais uma combinação simples que resulta num drink gostoso e fácil de tomar. O truque? Xarope de mel! E tem receita dele também…
tequila e mel

Esse é daqueles drinks que apareceram por acaso na minha frente, e que de tão simples ficou largado no caderninho. Mas aí um dia tava com uns limões na geladeira, mel dando bobeira em cima da mesa…. E claro, tava atrás de um drink que fosse fácil de fazer e gostoso de beber mais geladinho. Foi quando esse Tequila e mel me ganhou!

A parte mais diferentona dele é o bitter que, além de opcional, dá pra fazer em casa. Eu tenho uma garrafa com cascas de lima da Pérsia e vodka que deixei marinando algumas semanas atrás e pronto: bitter caseiro. Dá pra fazer com laranja, limão, mexerica… ou pra comprar pronto também! A escolha é sua.

Outra parte que dá pra fazer em casa é o xarope de mel. É tão fácil quando o xarope simples, e bem mais gostoso. Tanto que já está anotado pra ser testado em bolos futuros! Não aconselho deixar guardado muito tempo pois não tive tempo de testar a durabilidade. Mas se quiser adiantar a vida, vale preparar no dia anterior e deixar descansando na geladeira, sempre tampado, até a hora de preparar o drink.

Xarope de mel

1 parte de mel
2 partes de água

Leve o mel e a água ao fogo baixo até começar a ferver e então desligue. Espere esfriar antes de guardar em um vidro tampado e na geladeira.

Tequila e mel – original aqui

60ml de tequila ouro
30ml de xarope de mel
20ml de limão
2 dashes de bitter – ver texto acima

Junte todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e bata bem. Sirva em uma taça longa, com algumas pedras de gelo.

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Em 2014: Taça Bicolor

Bolachinhas de gengibre com limão

Bolachinhas de gengibre com limão, juntando dois extremos pra mim: o frescor do limão que lembra o verão chegando, com o conforto do gengibre, ainda em clima de inverno!
bolachinhas de gengibre com limão

Essas bolachinhas são mais uma receita anotada as pressas num caderninho durante um dos cursos da Eduk. Por acaso o mesmo curso do Tom Abrahão onde aprendi o Cantuccini de amêndoas. E justamente por terem sido anotadas na pressa, não tenho ideia se são bolachinhas, ou biscotti, ou biscoito, ou rosquinhas… No caderno tava só gengibre com limão. Sim, já me dei uma bronca por isso!

Deduzindo a partir dos ingredientes e das poucas informações de passo a passo, decidi fazer como bolachinhas de gengibre com limão mesmo. E, antes que a dúvida biscoito ou bolacha apareça, já explico: por aqui bolacha é um tipo de biscoito. Mais especificamente: bolacha é quando você modela uma bolinha de massa pra depois achatar, seja com o dedo, uma xícara ou um carimbo.

Histórias a parte, o resultado é delicioso! Gengibre e limão combinam muito bem, e ainda tem um toque muuito leve do cravo, deixando as bolachinhas perfumadas mas leves. E  textura é quase que de um bolinho, tipo cookie macio sabe? E dá pra deixar mais crocante? Até dá, é só deixar no forno até dourar bem. Mas essa maciez funcionou pra mim, já que saiu do óbvio crocante da maioria dos biscoitos.

Por último as mudanças: Adaptei as medidas pois estava tudo em gramas. E troquei a cobertura! Originalmente iriam pedacinhos de gengibre cristalizado, mas preferi usar o meu gengibre em calda mesmo. Pra quem quiser fazer, a receita tá nesse post, e é bem fácil. Pra quem preferir a versão cristalizada é só colocar por cima de cada bolachinha antes de ir ao forno.
bolachinhas de gengibre com limão

Bolachinhas de gengibre com limão

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de gengibre em pó
1 1/2 colher chá de cravo em pó
3/4 xícara de açúcar refinado
180g de manteiga pommade
1 ovo pequeno
2 colheres chá de raspas de limão
10ml de suco de limão
fatias de gengibre em calda – opcional

Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofo. Acrescente o limão, os temperos e o ovo e bata novamente até ficar homogêneo. Vá adicionando a farinha aos poucos e misturando delicadamente até incorporar totalmente. Se a massa ficar muito mole pra enrolar leve para a geladeira por cerca de meia hora. Modele bolinhas de massa e amasse ligeiramente. Eu usei uma xícara com o fundo enfarinhado, mas vale o método que você preferir. Se for usar o gengibre em calda, coloque uma fatia em cima de cada bolachinha depois de achata-las. Leve ao forno já aquecido a 200C até que o fundo doure; não precisa esperar o topo dourar. Espere que esfriem completamente antes e guardar em uma lata com tampa.

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Em 2014: Bolo formigueiro
Em 2015: Condessa refrescante

Limonada de alecrim, ainda inventando com limões

Limonada de alecrim? É isso mesmo, e fica gostoso! Diferentão mas, pra quem já cansou da limonada normalzinha, é uma opção ótima!

Essa é mais uma das receitas que eu olhei a foto, achei linda, li o original e achei que a gringa tava louca. Onde já se viu juntar água quente com limão inteiro? Mesmo assim a água quente fazia sentido pra hortelã. É que essa erva libera muito mais aroma quando quente. Resolvi experimentar.
limonada de alecrim

E deu certo! Até porque, não tivesse dado não estaria aqui né? Mas enfim, deu certo com observações e adaptações, claro. Ignorei a baunilha; não me entra na cabeça misturar baunilha com cítricos. Pra quem gosta da combinação é só misturar 1 colher sopa de essência na hora de fazer a infusão.

Agora adaptações pra deixar a limonada de alecrim no seu gosto. Quando você colocar água quente junto da casca de limão ela libera muuuuito aroma/sabor, que não é igual ao aroma/sabor da poupa. Se você não gosta do sabor da casca, esprema todos os limões mas usar apenas metade das “metades” pra infusão. Se a mera ideia do aroma da casca te faz desistir dessa receita, não desista. Esquente a água com as ervas e o açúcar, fazendo um chá. Então esfrie essa mistura e junte o sumo de limão.

Seja qual for o método escolhido, não esqueça de tampar a vasilha. O aroma/sabor da hortelã é muito volátil, e se não tampar a vasilha passou meia hora não tem mais sabor de nada. E como sempre é bom lembrar: cada limão uma limonada. Eu usei capeta (cravo?) e ficou bem ácida. Com sicilianos fica mais suaves, com galegos mais cítrica, e por aí vai….

Mas Sabrina, nenhuma recomendação sobre o alecrim? Gente, se alguém não gosta de alecrim não vai nem chegar até aqui no texto né? Taca alecrim que fica gostoso.

Limonada de Alecrim – original aqui

4 xícaras de água fervendo
4 limões grandes
1/2 xícara de açúcar
5 ramos de hortelã
1 ramo de alecrim

Em uma vasilha esprema os limões, junte as metades espremidas, as ervas e o açúcar. Cubra com a água quente e tampe. Deixe descansando por cerca de 30min. Coe e transfira para uma vasilha com gelo. Se quiser também acrescente algumas fatias de limão e ramos de hortelã e alecrim par enfeitar.

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Em 2014: Pudim de Tapioca

Gin Fizz, ou um jeito chique de chamar refri com gin

Gin Fizz é um drink curto, simples, fácil (de fazer e degustar) e beeeem levinho. Bom pra quem quer algo refrescante e suave!

Gin Fizz

Decoração com o limão capeta mais laranjinha do mundo!

Os drinks tipo fizz são bem antigos e variados; isso porque Fizz quer dizer drink com borbulhas, normalmente graças a água com gás ou um refrigerante neutro. Talvez o Gin Fizz seja o mais antigo e mais tradicional desses drinks, e por isso tem algumas variações tanto na apresentação quanto no jeito de fazer.

Embora a base seja sempre a mesma (gin, limão, doce, borbulha) tem quem prefira usar açúcar e quem prefira xarope; alguns usam água com gás, enquanto outros escolhem soda limonada… Detalhes que vão deixar cada drink com a cara de quem fez. Por aqui escolhi seguir a receita do IBA (chefão dos bartender por assim dizer) e usei xarope e soda. Pra quem não tiver xarope, vale trocar por açúcar? Vale! Só mais cuidado na hora de bater, pra garantir que vai derreter bem o açúcar. E quem não bebe refrigerante nem por decreto pode usar a água com gás sim; vai ter menos borbulhas mas vai funcionar.

E pra quem tá se perguntando se esse drink não é muito parecido com o Tom Collins… Sim ele é! Na verdade eles são drinks irmãos. Os dois tem os mesmos ingredientes, mudando apenas a proporção. Com isso o Tom Collins é mais ácido e mais suave que o Gin Fizz.

E em teoria tinha que ser feito com um tipo específico de Gin, mas isso não é lá muito respeitado… Ainda mais pra quem tá fazendo o drink em casa, não profissionalmente….

E por fim, na receita as medidas estão em partes. Isso porque você pode usar colheres de sopa, de chá, de vó, doses ou xícaras pra fazer seu drink. Para copos baixos como o da foto as medidas foram em colheres de sopa (tipo padrão)

Gin Fizz – original aqui

4 1/ partes de gin
1 parte de xarope simples
3 partes de limão
soda limão pra completar

Em uma coqueteleira, cheia de gelo, junte o gin, o xarope e o limão e bata até ficar bem gelado. Sirva em um copo baixo com uma rodela de limão e complete com  soa limonada.

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Em 2014: Frango na crosta de Ervas

Summertime, drink pra matar a saudade do calor

Summertime, pra quem tá praguejando contra o outono e quer mais é que o verão continue!
Drink Summertime

Esse drink apareceu pra mim enquanto eu zapeava pelo site da Absolut (que não tá patrocinando mas tem receitas ótimas, então eu recomendo). E admito que dessa vez mudei bastante a receita. Mas eu já contei que gosto de coisas doces?

Drinks refrescantes e docinhos são meus favoritos, e esse não tinha nenhum ingrediente puxando pro doce! Então resolvi trocar o vermouth seco por um doce. Se você não faz questão de suavizar o seu Summertime fique com o vermouth seco que tá tudo certo!

Eu também reduzi a quantidade de limão porque esse que usei estava extremamente ácido. (a natureza não segue padrões as vezes) Pode usar a mesma quantidade de limão do que de vodka? Pode. Te conselho a provar antes? Aconselho! Coloca metade de limão, prova e se achar necessário aumenta a quantidade.

No mais é só ter atenção pro tamanho do copo e quanto gelo vai nele. Num copo pequeno, ou com muito gelo, vai pouca quantidade de água tônica e o drink fica mais forte e menos amargo. Num copo grandão, ou com menos gelo, as bebidas serão mais diluídas mas o sabor da água tônica ficará ais forte.

PS: procurando pela história do drink (que não achei) encontrei essa outra versão, beem diferente. Essa leva licor de laranja, grenadine e suco de laranja e sim, já está na lista de testes daqui do Cozinha.

Summertime – original aqui

1 dose de vodka
1 parte de vermouth*
1/2 parte de limão*
agua tônica
gelo
fatia de limão pra decorar

*pra maiores detalhes sobre esses ingredientes tem o texto ali em cima

Encha um copo alto com gelo. Adicione a vodka, o vermouth e o limão, nessa ordem. Complete com a água tônica e enfeite com uma fatia fina de limão.

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Em 2015: Bolo de chocolate – o meu favorito da vida, o bolo da minha infância, aquele que eu nem preciso ler a receita…

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Muffins de limão com sementes de papoula

Muffins de limão com sementes de papoula! E não, essa receita não é a mesma do bolo de limão com sementes de papoula.
Muffins de limão com sementes de papoula

Já eu pra perceber que essa combinação é famosa né? E a fama toda é justificada pelo equilíbrio dos sabores. As sementes de papoula tem o sabor muito suave e um bolo com sabor muito forte poderia acabar apagando as coitadas do resultado final. É claro que dá pra fazer um bolo de limão mega ácido cujo sabor vai apagar todo o resto, mas normalmente essa não é a intenção né? Um leve aroma de limão já costuma deixar o bolo uma delícia, e sem brigar com os outros ingredientes.

Então o que esses muffins de limão tem de especial? Eles levam fubá!!! Eu tenho certa dificuldade em imaginar o fubá fora do angu ou da broa, mas foi uma surpresa muito boa. Ele dá mais sustância pra massa e não interfere no sabor (ponto pra ele). Ou seja, se você quer é fazer um bolinho fofinho, aconselho o bolo de limão dividido em forminhas de cupcake. O muffin de hoje é pra quem quer se alimentar com ele. Sabe quando a gente tá com pressa de manhã? Pega uma fruta, pega um muffin e pronto; dá até pra transformar num café em trânsito.

(confesso que ele também ficou ótimo pro lanche da tarde da preguiça)

Mudanças na receita? Dessa vez só o limão. A original é feita com limão siciliano como é costume em receitas estrangeiras. E eu fiz com o limão Taiti, como é costume aqui em casa. Dá certo, e fica gostoso. Mas sinta-se livre pra usar o seu favorito.
Muffins de limão com sementes de papoula

Muffins de limão com sementes de papoula – original aqui

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
5 colheres sopa de fubá
raspas de 1 limão
3 colheres sopa de semente de papoula
2 colheres chá de fermento em pó
1/2 colher chá de sal
2 ovos
75g de manteiga sem sal
1 colher chá de essência de baunilha
1 colher chá de extrato de limão*
3/4 xícara de leite
1/4 xícara de suco de limão

Glacê:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher sopa de limão
2 colheres sopa de leite

* Não é essencial pra receita, mas se quiser dá pra fazer o extrato em casa mesmo: junta raspas de limão e vodka num vidrinho fechado e guarda num armário escuro por umas 2 semanas pelo menos. Pronto, extrato de limão feito.

Derreta a manteiga e reserve para amornar.
Misture, em uma vasilha, a farinha, o açúcar, o fubá, as raspas de limão, as sementes de papoula, o fermento e o sal. Adicione os demais ingredientes e misture tudo até ficar homogêneo.
Divida a massa em 12 forminhas de cupcake e leve para assar em forno aquecido a 200º até que dourem.
Depois de frio cubra com o glacê e, se quiser, decore com mais alguma sementes de papoula.

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Cookies de limão craquelados

Cookies de limão, pra provar que cookie não precisa ser só com chocolate. E porque acho que limão combina muito bem com o calor que tá fazendo. E também porque eu meio que não resisto a essa cobertura de açúcar toda craquelada!
cookies de limão craquelado

A receita original chama esses biscoitos de Coconut Key Lime Crinkle Cookies. Que dá pra traduzir, mal e porcamente, como biscoitos craquelados de coco e torta de limão. (Key Lime é uma torta de limão típica de alguns locais quentes dos Estados Unidos.)
Mas a gente mal sente o sabor do coco no resultado final, ele contribui mais pra textura do biscoito mesmo. Então aqui em casa eles viraram crinkle cookies de limão, ou se você preferir o nome todo em português: biscoito craquelado de limão.

Falando na cobertura craquelada, o truque é simples e vale pra outros tipos de cookies. Já teve, inclusive, um de chocolate por aqui usando o mesmo truque: cobertura dupla de açúcar. Parece que não vai dar certo, mas confia que a mágica acontece no forno. E não preocupa com o tempo de forno, que parece muito rápido, esse tipo de biscoito assa rápido mesmo.
cookies de limão craquelado

Crinkle Cookies de Limão – original aqui

80g de manteiga sem sal – pommade
raspas de 1 limão
1/2 xícara de açúcar refinado
1 ovo
25ml de limão
5 colheres sopa de coco ralado fino
2 colheres chá de fermento em pó
1 3/4 xícara + 1 colher sopa de farinha de trigo
açúcar de confeiteiro
açúcar cristal

Amasse as raspas de limão com o açúcar refinado até incorpora-las. Junte a manteiga e bata até conseguir um creme claro.
Adicione o ovo, o coco e o suco de limão e misture bem. Por último junte o fermento e a farinha e amasse até conseguir uma massa coesa. Não precisa sovar. Enrole a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 1h.
Corte a massa resfriada em porções iguais e faça bolinhas com cada uma. Passe cada bolinha primeiro no açúcar cristal e em seguida no açúcar de confeiteiro, e então transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse, em forno aquecido a 180°, por 10min. Eles ainda estarão muito macios, então deixe amornar antes de tirar da assadeira. O ideal é guardar numa lata depois que já estiverem completamente frios.

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Em 2015: Devils cake simples

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Bolo de limão com sementes de papoula

Sementes de papoula! Finalmente consegui experimentar esse trem! E é gostoso viu?

Eu já tinha visto várias receitas com sementes de papoula, mas elas sempre caíam no hall das “receitas pra um dia quem sabe” por conta da dificuldade de encontrar o ingrediente. Algumas até foram adaptadas pra serem feitas sem as sementes; caso desse bolo de limão com tomilho. E aí finalmente descobri um empório daqui da cidade que vende as tais sementes de papoula! Dica da Milika Gourmet que agradeço muito!

Falando em dica, fica uma: quando não encontrar algum ingrediente sempre vale a pena pedir pro pessoal daquela loja que você compra sempre. Às vezes eles conseguem trazer especialmente pra você, ou percebam que existe interesse. Sim, parece dica boba, mas volta e meia a gente nem pensa nesse tipo de coisa…
Bolo de limão com sementes de papoula

Com as sementes em mãos fui caçar uma receita no caderninho, e lembrei desse bolo do Sweet Paul. A massa é tão boa que não mexi em nada. Só reduzi as quantidades pela metade pra fazer um bolo menor. A única coisa que mudaria é a quantidade das sementes, eu colocaria um pouco mais. O sabor delas ficou extremamente suave e acho que algo um pouco mais forte ficaria melhor.

Pra quem não conhece o sabor e vai tentar pela primeira vez, meia colher é o suficiente. Já dá pra perceber o sabor e descobrir se gosta ou não. Mas pra quem já conhece e gosta, minha sugestão é colocar 1 colher mesmo, pra elas poderem aparecer mais.
Bolo de limão com sementes de papoula

Bolo de limão com sementes de papoula – original aqui

1 limão grande – sempre vale o que você preferir
2 ovos
3/4 xícara de açúcar
1 xícara + 2 colheres sopa de farinha de trigo
3/4 colher sopa de fermento em pó
1/2 colher sopa de sementes de papoula
65g de manteiga sem sal

Misture a farinha, o fermento e as sementes, e reserve.
Derreta a manteiga, desligue o fogo e junte as raspas e o suco do limão, e reserve.
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme bem fofo e claro.
Ainda batendo adicione metade dos secos, então os líquidos e depois o restante dos secos. Quando a massa estiver homogênea transfira para uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno já aquecido a 200° até que doure.
Depois de que esfriar desenforme e cubra com uma camada fina de açúcar de confeiteiro.

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Em 2014: Sucos verdes

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Limonada refrescante

Pra mudar um pouco a limonada de sempre: hortelã, por que não?
limonada refrescante

Essa receita é quase que um drops, mas achei a ideia tão boa, e o resultado ficou tão bom que ela veio parar aqui. E apesar da receita mega simples eu ainda consegui alterar alguma coisa.
A original veio do canal Peaceful Cuisine, um canal japonês de comida vegetariana com fotografia linda, e é feita com água carbonada. Sabe aquelas garrafas especiais que acrescentam gás na água pra fazer refrigerante caseiro? Pois é, a receita original é refri caseiro de limão mentolado. Mas por aqui fomos de água do filtro mesmo e já ficou bom demais!! Pra quem quiser um meio termo, vale usar água gaseificada, dessas minerais mesmo.
Além dessa simplificação da água eu também troquei os limões: no lugar do limão siciliano eu usei o capeta, favorito de sempre aqui em casa. Como meu escolhido é bem mais ácido reduzi a proporção dele e aumentei o açúcar. Pro limão siciliano a proporção é de 1 limão pra cada 100ml de água. Açúcar vai de gosto né?

Limonada refrescante – original aqui

4 limões*
40-50 folhas de hortelã
4 colheres sopa de açúcar*
500ml de água gelada
gelo a vontade

*essas medidas podem variar conforme o limão escolhido, para um limão mais suave use mais um, e meça o açúcar conforme o gosto.

Descasque os limões tirando toda a parte branca. Parta no meio, tire as sementes, e se o miolo for muito espesso vale tirar também pra evitar amargor no final.
No liquidificador bata os limões com as folhas de hortelã e um pouco da água. Coe essa mistura em uma jarra e acrescente o restante da água. Adoce e junte o gelo.

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Em 2014: cestinhas de carne
Em 2015: bolo de coco

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