Tequila e mel, drink simples com drops de bônus

Tequila e mel em mais uma combinação simples que resulta num drink gostoso e fácil de tomar. O truque? Xarope de mel! E tem receita dele também…
tequila e mel

Esse é daqueles drinks que apareceram por acaso na minha frente, e que de tão simples ficou largado no caderninho. Mas aí um dia tava com uns limões na geladeira, mel dando bobeira em cima da mesa…. E claro, tava atrás de um drink que fosse fácil de fazer e gostoso de beber mais geladinho. Foi quando esse Tequila e mel me ganhou!

A parte mais diferentona dele é o bitter que, além de opcional, dá pra fazer em casa. Eu tenho uma garrafa com cascas de lima da Pérsia e vodka que deixei marinando algumas semanas atrás e pronto: bitter caseiro. Dá pra fazer com laranja, limão, mexerica… ou pra comprar pronto também! A escolha é sua.

Outra parte que dá pra fazer em casa é o xarope de mel. É tão fácil quando o xarope simples, e bem mais gostoso. Tanto que já está anotado pra ser testado em bolos futuros! Não aconselho deixar guardado muito tempo pois não tive tempo de testar a durabilidade. Mas se quiser adiantar a vida, vale preparar no dia anterior e deixar descansando na geladeira, sempre tampado, até a hora de preparar o drink.

Xarope de mel

1 parte de mel
2 partes de água

Leve o mel e a água ao fogo baixo até começar a ferver e então desligue. Espere esfriar antes de guardar em um vidro tampado e na geladeira.

Tequila e mel – original aqui

60ml de tequila ouro
30ml de xarope de mel
20ml de limão
2 dashes de bitter – ver texto acima

Junte todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e bata bem. Sirva em uma taça longa, com algumas pedras de gelo.

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Em 2014: Taça Bicolor

Limonada com mel, e será que é bom pra garganta?

Limonada com mel, porque eu adoro uma limonada diferente!
limonada com mel

Por aqui já teve uma limonada de abacaxi, limonada refrescante (com hortelã) e até uma limonada de festa que era pra ter lavanda e nem rolou… Mas a de hoje é pra quem tá com dor de garganta!

Brincadeira? Nem tanto. Se você esquentar essa limonada com mel e tomar como se fosse chá vai estar seguindo os conselhos de metade das avós e bisas do país… Então acho que dá pra colocar como opção também…rs

Mas a verdade é que essa é uma boa ideia pra quem tá evitando açúcar branco. Cortou industrializados? Tá procurando alternativas mais naturais e menos refinadas? OU (meu caso) simplesmente quer um sabor a mais na limonada de sempre? Vale a pena experimentar essa então! Depois me conta o que achou!

PS: a receita original tinha hortelã e eu aposto que fica uma delícia. Pra quem quiser experimentar é só medir 1/4 de xícara de folhas e amassar no mel antes de começar tudo

Limonada com mel – original aqui

200ml de limão – use seu favorito
1/2 xícara de mel
6 xícaras de água
1 pitada de sal
gelo

Pra ficar mais fácil misture o limão com o mel primeiro, até dissolver completamente. Então acrescente a água e o sal e sirva numa jarra cheia de gelo e com algumas fatias de limão.

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Em 2015: Creme de ervilha com peixe frito

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Bolo temperado de mel

Mais um bolo simples, desses bons pra acompanhar uma xícara de chá ou café. Mas nesse mel e especiarias se juntam e fica tudo melhor.

Essa receita veio do Technicolor Kitchen e eu já comecei a gostar quando não pensei em mudar a receita… É claro que isso não funcionou e eu acabei fazendo pequenas alterações, mas deixo claro que foi só porque era realmente necessário. Até a essência de baunilha eu quis colocar, mas tinha acabado aqui em casa e eu tava doida pra fazer o bolo.

No restante da receita eu só adaptei as medidas para xícaras e colheres. Faço isso sempre por aqui primeiro porque minha velha balança não é muito confiável, e segundo porque muita gente não tem balança e gosto de ver se dá pra fazer as receita mesmo assim. Essa deu: as proporções estão ligeiramente distorcidas por conta da conversão mas o bolo ficou muito bom.

E por último: se você não gosta de canela ou de noz moscada… experimenta mesmo assim porque fica um bolo (simples) de mel delicioso.

Bolo temperado de mel – original aqui

50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 colheres sopa de açúcar
1 ovo
6 colheres sopa de mel
1 xícara + 2 colheres sopa de farinha de trigo
3/4 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz moscada
cerca de 2 colheres sopa de leite – se preciso

Em uma vasilha peneire a farinha com o fermento, o sal e as especiarias, e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem fofo. Ainda batendo acrescente o ovo e, em seguida, o mel.

Continue batendo e vá acrescentando aos poucos os ingredientes peneirados. Caso a massa esteja muito pesada acrescente o leite. Se a massa estiver leve não precisa.
Transfira para uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada, e leve ao forno aquecido a 180° até dourar. Espere esfriar um pouco antes de desenformar.

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Em 2015: Costela na Pressão

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