Smores no pote, tornando tudo mais fácil

Smores são um petisco típico dos Estados Unidos formado por biscoito, marshmallow e chocolate. Mas aqui eles ganharam um novo formato, bem mais prático!

Tradicionalmente você espeta o marshmallow num graveto e coloca na fogueira pra ele dourar por fora e começar a derreter por dentro. Daí coloca o marshmallow num biscoito, cobre com um pedaço de chocolate e mais um biscoito e tá pronto pra comer. O nome seria uma corruptela de “some more” ou mais alguns. E nessa de sabor irresistível surgiram várias coisas sabor smores. Torta, bolo, sorvete, qualquer coisa que junte esses 3 ingredientes ganha o nome.

E enquanto isso, tô eu atrás de uma versão fácil, possível de reproduzir em casa. Sem fogueira nem nada. Foi quando lembrei dos dips, que são uma espécie de molho/patê, aqueles cremes que podem ser doces ou salgados e funcionam em todo tipo de combinação. E aí descobri um mundo lindo de dips de smores feitos na tigelada. Ou melhor, na frigideirada. A ideia é desconstruir o sanduíche fazendo um dip com chocolate e marshmallow pra comer com biscoitos servidos do lado. Delícia né?

Mas e se você não estiver com uma galera pra dividir uma frigideira enorme de smores? A gente faz porção individual ué! A receita abaixo serve duas pessoas bem educadas, ou só eu num dia normal. Mas aí é só ir dobrando, quadruplicando, aumentando a receita conforme o número de pessoas que forem comer. Também vale trocar o chocolate meio amargo por um da sua preferência, mas lembre que marshmallows são beeem doces. E o biscoito também pode variar. O tradicional é o Graham que é um híbrido meio integral entre um cream cracker e um biscoito maria. Mas sério, até salpete fica gostoso com essa receita. Verdade, biscoito salpete fica ótimo com coisas doces.

E se você ficou até aqui se perguntando como vai fazer pra dourar esses marshmallows sem uma fogueira, calma que tem mais de uma opção na receita. Cata os marshmallows e escolha o jeito mais possível pra sua cozinha!

Smores no pote – serve 2

1 1/4 xícara de chocolate meio amargo picado
1/4 xícara de leite
marshmallows
biscoitos*

*veja mais sobre os biscoitos no texto acima

Em um panela junte o chocolate e o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter. Divida esse chocolate entre dois ramequins ou outras tigelinhas que possam ir no forno. Cubra cada um com marshmallows a vontade. Agora existem duas opções:

Maçarico: esse é o mais fácil, com o maçarico na potência baixa doure os marshmallows até que eles formem uma casquinha dourada e comecem a derreter por dentro.

Forno: esse depende do tipo do seu forno. Se você tem um grill, ligue antes de começar a receita e quando ele estiver totalmente quente coloque os potinhos com os smores no forno e fique de olho. Assim que os marshmallows dourarem retire do forno. Se você não tem um grill pode improvisar um. Coloque uma grelha no forno e deixe aquecer bem. Depois, usando luvas, coloque  grelha sobre os potinhos de smores (tudo dentro do forno) e deixe por alguns poucos minutos.

Quando os potinhos estiverem prontos é só servir com os biscoitos escolhidos e se esbaldar.

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Em 2016: Molho de tomate caseiro