Milkshake desmontado de chocolate

Milkshake desmontado, ou um float bem cremoso, ou uma misturada que acabou ficando deliciosa e ganhou post!

A ideia era um cocktail sem álcool e com bastante chocolate. Minha cabeça imediatamente vai para chocolate quente, mas aqui tá bem calor, então a segunda opção é milkshake. Mas assim, um milkshake simples todo mundo já sabe fazer: bate o sorvete com o leite e pronto. E um milkshake diferentão pediria ingredientes diferentões, coisa que não tá tendo por enquanto.

A solução meio improvisada acabou sendo esse milkshake desmontado, ou desconstruído se você quiser dar um ar gourmetizado pra ele. A ideia é um chocolate quente bem forte, que na verdade é servido frio, acompanhado de um monte de sorvete de creme, ou o que você quiser. E pra completar uma calda de chocolate bem forte, e bem improvisada também.É claro que dá pra mudar todos esses fatores para o que você prefere e/ou tem em casa. Tem calda de sorvete pronta? Vale a troca. Prefere fazer uma ganache no lugar da calda? Vale também. Sorvete que tem em casa é de outro sabor? Experimenta ué! Depois me conta como ficou, tá?

Milkshake Desmontado

6 colheres sopa de chocolate em pó 50%
6 colheres sopa de açúcar
300ml de leite

Misture e leve ao fogo baixo até começar a ferver. Desligue e leve para a geladeira até a hora de servir.

Calda

2 colheres sopa de chocolate em pó 50%
2 colheres sopa de açúcar
2 colheres leite
25g de manteiga

Misture e leve ao fogo, deixando ferver até engrossar e formar uma calda. Desligue o fogo e deixe amornar antes de usar.

Montagem

Mistura de Chocolate
Calda
Sorvete de Creme

Em um copo alto passe a calda nas laterais e deixe um pouco dela no fundo. Encha o copo com sorvete de creme (ou que você preferir) e complete com a mistura de chocolate. Sirva em seguida.

——————————
Em 2015: Chá Caramelado
Em 2017: Mini Mega Bolo de Chocolate
Em 2019: Bolo Ninho