Múmias de Salsicha – Halloween 2014
Múmias de salsicha, mais uma opção de lanche que aparece meia vida de vezes na internet por essas épocas. A diferença pra gelatina de ontem é que dessa vez não teve vozinha na minha cabeça repetindo que ia dar errado…rs
A coisa é tranquila, uma massa cortada em tirinhas enrolada em volta de salsichas de cachorro quente e levada ao forno. A massa que escolhi é de pastel assado, inclusive usei um pouquinho que sobrou pra enrolar em mussarela e ficou muito bom! Mas ela fica bem crocante, se preferir uma massa mais fofinha e uma múmia mais gordinha é melhor usar a massa da esfiha de tabuleiro.
Atualização: em 2022 refiz essa receita e gravei um vídeo novo pra adaptar as medidas para a versão padrão. A receita original usava um copo de requeijão como medida, e agora são xícaras de 240ml, colheres de sopa de 15ml e colheres de chá de 5ml. Mas como eu digo no vídeo: qualquer massa que não deforme muito no forno funciona por aqui.
Múmias de Salsicha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher sopa de fermento químico
1 colher chá sal
30g de manteiga
2 ovos
100ml leite
cerca de 20 salsichas
Em uma vasilha misture a farinha com o sal e o fermento. Acrescente a manteiga, que não importa se está dura ou macia, e misture desmanchando a manteiga na farinha. Bata os ovos com o leite e junte na mistura de farinha. Misture até a massa ficar pesada e sove apenas até ela ficar homogênea. Deixe a massa descansando uns 10min.
Se quiser múmias com braços e pernas evidentes corte as salsichas para marcar os membros e reserve.
Abra porções de massa até ficar bem fina e corte em tirinhas finas. Enrole nas salsichas montando as múmias. Leve ao forno a 200C em assadeira untada até que a massa asse.
Se quiser múmias bronzeadas pincele a massa com gema antes de levar a forno.
Um comentário sobre “Múmias de Salsicha – Halloween 2014”