Cachorro Quente Canibal – #cozinhadebruxa
Cachorro Quente Canibal, com um truque super simples que garante um lanche temático e ligeiramente aterrorizante!
Chegou dia 31 e você não planejou nada mas agora quer um lanche/janta temático? Esses cachorros-quentes são rápidos e dão todo clima de filme de terror pra mesa. O grande tchan são os detalhes que transformam simples salsichas em dedos! Com uma faquinha afiada corte um quadrado, com um dos lados mais arredondados, da “pele” da salsicha em uma das pontas. Pra completar faça pequenos cortes para imitar as dobras dos dedos. Aproveita que o melhor modelo tá aí segurando a faca e copia.
As vezes eu ainda gosto de cortar a outra ponta da salsicha, pra parecer mesmo que foi cortado; e as vezes eu deixo pra lá.
Salsichas prontas é só fazer o molho! E molho de tomate cada um faz o seu favorito. Se você frequenta essas bandas há algum tempo já deve até ter visto o nosso molho de tomate caseiro. Mas por via das dúvidas na receita abaixo eu usei passata comprada pronta e deu tudo certo.
Eu prefiro, pelo menos no Halloween, fazer a versão super simples do cachorro quente: pão, molho, salsicha e ketchup. Acho que assim dá pra salsicha aparecer bem, o que faz sentido nesse caso né? Mas claro que também dá pra montar aquela estação super abastecida com todos os tipos de recheio e cada um montar o seu. Outro detalhe que gosto é escolher pães menores, assim a salsicha acaba escapando pelas beiradas e aparecendo mais ainda. E agora tô pensando como ficaria uma versão mini, com as salsichas cortadas no meio e usando bisnaguinhas…
PS: acho sempre bom lembrar que aqui no Cozinha a gente tem muuitas receitas especiais de Halloween, e você encontra tudo na tag especial: Halloween.
Cachoro Quente Canibal
Ingredientes
- 12 salsichas
- 2 colheres sopa óleo vegetal
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 colher sopa coloral
- 1 1/2 colher chá páprica picante
- 1 folha louro
- sal
- 400 g passata de tomate
- 1 pitada bicarbonato de sódio opcional
- 12 pães
- ketchup
Instruções
Dedos
- Para esculpir as salsichas como dedos: com uma faquinha retire o invólucro de uma das pontas da salsicha, no formato de uma unha, reto na ponta e mais arredondado do outro lado. Com a mesma faquinha faça 2 conjuntos de 3 marquinhas ao longo da salsicha, pra fazer as vezes das dobrinhas do dedo. Se quiser retire uma tirinha em cada uma dessas marcações, pra reforçar essas marquinhas.
Molho
- Triture a cebola com o alho até formar uma papa. Em uma panela aqueça o óleo e refogue essa papa por cerca de 2-3 minutos.
- Junte os temperos e refogue novamente até perfumar. Acrescente a passata e deixe em fogo médio até ferver. Prove e acerte os temperos. Se estiver muito ácido adicione o bicarbonato e misture até ferver novamente.
- Junte as salsichas no molho e deixe ferver mais uma vez e está pronto pra servir.
Cachorro Quente
- Monte o cachorro quente usando apenas o molho e deixando a salsicha bem visível. Use o ketchup pra deixar mais sangrento e sirva em seguida.
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Em 2014: Sangria