Manhã em Marrakech, um drink com lima e sorvete
Manhã em Marrakech, um drink com um nome totalmente sem em sentido e uma combinação de lima da Pérsia e sorvete de creme.
Pois é, eu sinto avisar mas: Marrakech não fica na Pérsia. Marrakech fica no Marrocos e a Pérsia era um império na mesma área de onde, hoje, fica o Irã. Nada a ver com nada nessa história. Mas o drink vale essa confusão toda porque ô combinação boa!
A ideia é que o sorvete de creme suaviza o sabor da lima, adoça o drink e ainda contribui para uma textura mais cremosa do drink. E a parte de suavizar o sabor funciona bem mesmo; você consegue perceber que tem lima da Pérsia no drink mas não tem aquele amargor característico da fruta.
A parte de adoçar já não funcionou muito para os paladares aqui de casa. E a solução que eu encontrei foi acrescentar um pouco de xarope simples. Agora, se você não for muito fã de bebidas docinhas, vale a pena bater o drink sem o xarope, experimentar e então decidir o que fazer.
A última mudança que fiz foi o modo de preparo. A receita original bate tudo com gelo, no liquidificador.Eletrodoméstico que estava quebrado no dia, motivo pelo qual fui de coqueteleira mesmo. A grande diferença é a textura. Fazendo na coqueteleira o drink fica mais líquido, embora ainda cremoso. Batendo no liquidificador o drink vai ficar com consistência de milkshake. Daí também é uma questão de preferência sua, e de quais ferramentas você tem disponíveis.
Manhã em Marrakech – original aqui
1 1/2 dose de vodka
1 dose de suco de lima da Pérsia
2/3 dose de xarope simples
1 bola de sorvete de creme
1 fatia de casca de lima pra servir
Em uma coqueteleira bata todos os ingredientes com algumas pedras de gelo até que o sorvete se misture bem aos líquidos. Sirva em uma taça alta com uma fatia da casca da lima.
——————————
Em 2016: Massa sablé
Em 2017: Pão de chocolate