Margarita de Abacaxi super refrescante

Margarita de Abacaxi, nem um pouco ácida, refrescante ao extremo, e que dá forma a uma ideia bem versátil.

Porque se não for pra você conseguir adaptar pra sua casa, pra quê que eu tô postando aqui, não é mesmo? Essa margarita de abacaxi nasceu de uma das coisas que eu mais gosto na cozinha: aproveitar ingredientes que dão dando sopa em casa.

Eu ando batendo cabeça com um bolo de abacaxi já tem um tempo (e se der tudo certo um dia ele aparece por aqui). E pro tal bolo é preciso cozinhar fatias de abacaxi numa calda de açúcar. E como em toda receita teste sobra alguma coisa, no caso sobra calda de abacaxi. É claro que fui tentar algum drink com ela! No caso, essa margarita de abacaxi, misturando apenas 3 ingredientes e conseguindo um sabor super suave e refrescante.

Mas calma que você não precisa tentar fazer um bolo pra conseguir esse drink. É só usar a calda do abacaxi em calda que vai dar tudo certo! E aí entra a parte versátil dessa receita, porque dá pra você usar calda de qualquer fruta. E claro, pra quem prefere evitar os enlatados, é só cozinhar um abacaxi em uma xícara de açúcar e uma xícara de água. Ou (de novo) a fruta que você escolher pra saborizar sua margarita.

Margarita de Abacaxi

1 dose de limão
2 doses de tequila
1 1/2 dose de calda de abacaxi*
1 gomo de limão e sal para a taça

*veja texto acima

Passe o gomo de limão na borda da taça e cubra com o sal fino, você pode fazer isso salpicando o sal sobre a taça deitada, ou colocando sal em um pires e emborcando a taça sobre ele.
Bata a tequila, com o limão e a calda de abacaxi, em uma coqueteleira cheia de gelo. Segure o gelo e verta a bebida na taça preparada, sirva a seguir.

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Em 2016: Bolo de Iogurte
Em 2017: Torta Vulcânica