Tequila Sunrise, drink colorido e fácil

Tequila Sunrise, um drink forte mas doce, colorido mas fácil de fazer. E ainda tem truques para possibilitar pra todo mundo.

O tequila sunrise é basicamente tequila, laranja e grenadine e só. E esse visual lindão que parece um nascer do sol (daí o nome) é todo por conta da diferença de densidade entre os líquidos, e do cuidado na hora de montar o drink.

Por isso já começo com a dica de como conseguir fazer em casa: use uma colher. Quando for colocar a mistura de tequila e laranja na taça, coloque uma colher de costas pra cima, quase encostando na grenadine, e verta a bebida sobre ela, bem devagar. Assim a bebida vai se misturar bem pouco e você vai poder escolher o quanto quer que as cores se misturem ou não. Existem aparelhos específicos para garantir isso, mas para o tequila sunrise a colher já é o bastante.

E pra quem não tem grenadine em casa? Tem opções também. A grenadine é um xarope de romã, e eu já ensinei a fazer aqui. Então, se você tem acesso a romãs bem suculentas,  a receita tá nesse link. Agora, se não for o caso, você pode usar qualquer xarope vermelho. O mais comum é o de groselha, mas o de morango também combina bem com os demais sabores do drink.

Por último, como todo bom drink antigo, existem diversas variações possíveis. São várias e eu não experimentei todas, mas tem uma listinha nesse link pra quem tiver curiosidade.

Tequila Sunrise – original aqui
serve 3 taças

100ml de tequila
200ml de laranja
45ml de grenadine
3 cerejas em calda

Em um coqueteleira misture a tequila e o suco da laranja com algumas pedras de gelo, até que o líquido esteja bem gelado.
Divida a grenadine entre as 3 taças e vagarosamente acrescente a mistura gelada. Finalize com uma cereja em cada taça e sirva. Se preferir, coloque 3-4 pedras de gelo em cada taça, depois da grenadine e antes da bebida.

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Em 2017: Bolo de laranja de liquidificador