Torta de Liquidificador

Publicado em 12 de maio de 201524 de janeiro de 2026 por brinaabrahao

Torta de Liquidificador com recheio de molho de frango e algumas muitas opções pra você personalizar a sua.

Começo contando que essa torta de liquidificador vem do caderno da família (beijo, madrinha) e isso quer dizer medidas nem um pouco exatas ou padrão. Na receita abaixo as medidas são xícaras padrão (1 xícara = 240ml), mas eu conto isso pra lembrar que não precisa preocupar com fazer tudo super certinho.

A outra coisa que preciso contar antes de começar a falar da receita em si é sobre a aparência. Eu amo essa aparência toda irregular com o recheio aparecendo em alguns pontos da torta. Mas se você prefere uma torta com o topo mais certinho também dá pra fazer. E se você prefere tudo com cobertura de queijo também dá pra fazer.

Falando em queijo… eu acho que em algum momento essa massa teve queijo parmesão no meio dela. Não lembro mais e faz tempo que é ela é feita como a receita abaixo. Mas de novo, se você quiser, dá pra fazer com ele também. Além dele também dá pra usar outros temperos na própria massa. Mas eu confesso que gosto do contraste da massa mais simples, quase doce, com o recheio esse sim bem temperado.

Antes de falar dele, uma última dica sobre a massa dessa torta de liquidificador, e envolvendo o próprio. Se o seu liquidificador não for muito potente e você ficar com medo de ele não dar conta de bater, o truque é simples: faça como um bolo de cenoura.

Bata a cebola com os ovos e o óleo no liquidificador, pra fazer uma emulsão bem cremosa. Então em uma tigela junte a farinha e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador, e vá misturando e juntando o leite aos poucos. Dá certo do mesmo jeito e não coloca nenhum eletrodoméstico em risco.

Agora, falando do recheio, é claro que a receita abaixo é só uma sugestão. Tanto o modo como eu preparo o molho de frango quanto o fato de ser um molho de frango. Aqui em casa já teve muita torta de liquidificador recheada com molho de cachorro quente. Já postei versões dela com um molho de linguiça toscana, e já teve até versão ‘limpa geladeira’ misturando várias coisinhas no recheio.

E claro, versões vegetarianas são sempre uma opção e eu gosto particularmente do recheio de palmito como se faz pra empadas. Eu não menciono opções veganas porque a massa em si não é, então não me pareceu fazer sentido.

O único ponto que é bom se atentar é pro nível de umidade do recheio. Um recheio muito úmido pode acabar ‘embatumando’ a massa. Mesmo nos recheios tipo molho, como o da receita abaixo, é importante não deixar com muito caldo líquido pra não desbalancear tudo.