Ovos de Aranha – especial de Halloween
Ovos de aranha, ou o jeito mais apropriado de servir um drink nesse Halloween. Mas já te acalmo agora: essas bolinhas são sagu!
E eu não acreditei quando, depois de ficar encantada com a foto original, fui conferir a receita. Como vem de um site gringo, achei que seria um ingrediente difícil de encontrar por aqui, ou uma técnica de preparo complicadíssima… Mas era só sagu mesmo…
Não que eu não tenha apanhado um pouco. É que, até tentar esses ovos de aranha, eu nunca tinha feito sagu na vida. E acho que posso considerar que ainda não fiz, já que o preparo pra esse drink é parecido mas não igual ao preparo da sobremesa. Aliás, se você tem costume de preparar sagu em casa, e faz de outro jeito, me conta nos comentários? Fiquei curiosa sobre outras formas de preparo…
No mais, com os ovos prontos, é só montar o drink. Eu mantive o Black Russian, tanto por achar que a cor combina quanto por gostar muito do sabor. Mas a verdade é que qualquer drink pode ser servido dessa forma. Eu só aconselho manter o gelo picado na taça; é que ele ajuda as bolinhas a se manterem na superfície e assim o efeito dos ovos de aranha boiando no drink dura mais tempo. E claro, eu uso a versão caseiro do Kahlua, que tem receita aqui, mas você sempre pode usar a versão industrializada se preferir!
Atualização: essa receita é originalmente de 2018, mas agora em 2022 resolvi refazer para gravar um vídeo e aproveitei pra fazer essas fotos novas. Também aproveitei pra simplificar o preparo dos ovos de sagu, e gostei desse novo jeito. É o que está, agora, na receita abaixo. Aproveito também pra reforçar que esse NÃO é o método de preparo para o sagu sobremesa. Embora dê sim pra usar o sagu sobremesa para fazer esse drink, o objetivo aqui era um pouco diferente da receita tradicional, por isso o método de preparo diferente.
Ovos de Aranha
Ingredientes
- Ovos de Sagu
- 1/3 xícara sagu
- 500 ml água
- 1/2 xícara açúcar
- 1/2 colher chá café instantâneo
- Drink
- 1 dose vodka
- 1 dose kahlua
- 1 colherada ovos de sagu
- gelo picado
Instruções
- Ovos de Sagu: Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até cozinhar. Quando as bolinhas estiverem macias e meio transparentes e a calda estiver gosmenta desligue e deixe esfriar. Retire o excesso de calda e guarde as bolinhas em um pote com tampa na geladeira.
- Drink: preencha uma taça rasa com gelo picado. Por cima verta a vodka e o kahlua. Finalize com uma colherada dos ovos de sagu por cima. Sirva em seguida.
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Em 2015: Biscoito de queijo