Pérsia Sour, um leve twist no clássico
Pérsia Sour é nada mais que um drink tipo sour com base de Lima da Pérsia; um nome bem descritivo para um drink simples e gostoso.
Esse Pérsia Sour é mais uma receita inspirada no velho dilema “tem X aqui em casa e não sei o que fazer com isso”. Cítricos costumam me inspirar pra geleias e biscoitos ou bolos, mas fiquei curiosa em como a lima se comportaria num drink.
É que não sou muito fã do suco, acho muito amargo. Mas gosto muito do aroma da fruta. Então comecei a pensar em algum drink que tivesse poucos ingredientes, para que o aroma da lima aparecesse, mas que não ressaltasse ainda mais o amargor do suco. Acabei lembrando do sour e resolvi experimentar. Acabou que a combinação foi ótima! Xarope e vodka juntos acabam cortando qualquer traço de amargor da lima e tudo que sobra é o aroma leve. Vale experimentar!
E uma dica extra? Muitos drinks tipo sour são feitos com clara de ovo para garantir uma espuma por cima do drink. Vale experimentar também!
Pérsia Sour
2 doses de vodka
1 1/2 dose de suco de Lima da Pérsia
1 dose de xarope simples
Em uma coqueteleira bata os ingredientes com algumas pedras de gelo, até que o líquido esteja bem gelado. Sirva em uma taça com fatias de lima.
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Em 2015: Palitos de Tomate
Em 2016: Doce de leite de colher